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主題標題：自製發酵木屑的問題?!

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文章一覽：自製發酵木屑的問題?! (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]

jackking0609 發表於： 2007/08/07 10:39:39pm

下面引用由小小浪神在 2007/08/02 09:07pm 發表的內容：
請問自製的發酵木屑是否一定要添加菌種??
那應該添加哪種菌呢??
那裡可以買的到(菌)??
PS已經爬過文...可是在製作中並沒有像各位大大所說的溫度高到燙手...
...

先確定你是要發給鍬吃的,那就是依你現在的做法即可,不過要看你的生木屑粗細如果,粗的要加酵母粉或多發一次,很細的話就發一次看朽度可否使用,一般正常會發到70度左右,沒有那麼高溫就有可能是木屑非生木屑或已發過一次了,通常越發溫度會越來越低,發好的木屑會有奈良系列的香味,也就是大家說的臭味,而且自然會走菌,想要蟲吃高營養,這時再加高營養添加劑就可以了

cluke 發表於： 2007/08/06 10:00:51am

下面引用由硬硬大雞排在 2007/08/06 00:52am 發表的內容：
一般是發酵接近完成時混入紅兜土..太早混入的話..菌會被熱死!

還有，相同的道理，發完不要去日曬。

硬硬大雞排 發表於： 2007/08/06 00:52:05am

下面引用由小小浪神在 2007/08/02 09:07pm 發表的內容：
PS已經爬過文...可是在製作中並沒有像各位大大所說的溫度高到燙手...

您的發酵木屑量太少的話就不會燙..因為散熱快!..如果一次發30L以上就會燙了

下面引用由南洋阿彥在 2007/08/03 07:07pm 發表的內容：
不過用紅兜土怎做菌母阿??@@

一般是發酵接近完成時混入紅兜土..太早混入的話..菌會被熱死!

小小浪神 發表於： 2007/08/04 07:48:32pm

原來養樂多也可以拿來發酵阿...又多學了一課..^^
謝謝各位大大的回覆喔^^~

XX 發表於： 2007/08/04 07:29:39pm

一般購入的木屑就已是植過菌的木頭啦~
小弟只使用麥麩當發酵劑，添加劑麻....自行嘗試囉

好像沒有多放什麼菌種之類

cooper1976 發表於： 2007/08/04 01:07:28am

我用過優酪+加砂糖+小麥粉...+中午便當沒喝的養樂多....
溫度升的很快....
真的很臭 =0=
2天翻一次....翻到不熱不臭就可以用了
效果也不錯.....^0^