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主題標題：自製果凍的問題

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文章一覽：自製果凍的問題 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]

小玉 發表於： 2003/11/18 01:53:48am

請問各位大大.我是用吉力丁粉+康貝特+黑糖飲料+蘋果多+蜂蜜.照一定比例.沒化水ㄟ.可冰在冷藏大約10天.但是失敗ㄉ話.沒2天就發霉了

張俊男 發表於： 2003/11/17 10:31:51pm

我是將整鍋隔著冷水降溫時再加入的

plantee1 發表於： 2003/11/17 00:58:40am

分享一下心得
其實自製果凍時

添加康貝特或蠻牛
應該到最後果凍冷卻快凝固時再倒入

因為為了溶解洋菜
加熱到高溫時
一些胺基酸或維生素
都會被熱分解而失效～

那我們的用心就白費啦～

kj3208 發表於： 2003/11/16 09:57:49pm

請問有人試過添加肌酸或高蛋白我想試試看但怕蟲蟲被我用死

----------我是新手------------

張俊男 發表於： 2003/11/11 11:07:12pm

[這篇文章最後由張俊男在 2003/11/11 11:09pm 第 1 次編輯]

下面引用由jou在 2003/11/10 09:23pm 發表的內容：
康貝特你放多少
煮一鍋會不會太多
你養了多少蟲啊

小小的鍋子而已啦~煮泡麵剛好那種大小的鍋子
康貝特我放了半瓶,我果凍做多的一次吃沒那麼多都冰起來
我的飼育盒只有螞蟻出現沒有果蠅~
其實現在我的成蟲只剩阿扁..其他早就掛了

jou 發表於： 2003/11/10 10:19:52pm

我是放水果才會引來虫蟲
果凍會有螞蟻光臨