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主題標題：野菜討論專用─延續HSU鵝仔菜一文討論...

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蟲之友 發表於： 2006/09/04 11:06:13pm

曇花開完取下,切些薑絲,肉絲煮成湯
美味又可口

d591215 發表於： 2006/08/19 00:06:42am

在推一個.曇花跟絲瓜花.沾麵糊下去炸.

vivi 發表於： 2006/08/18 11:50:48am

山苦瓜葉~~
葉可生炒,綠瓜可當苦瓜食用(與鹹蛋一起炒不錯吃)
熟瓜不可用.(吃熟瓜易中毒)

d591215 發表於： 2006/08/01 01:40:07am

下面引用由papilio在 2006/07/26 03:10am 發表的內容：
沒了嗎？再給大家一些提示哦
過溝菜蕨也是好吃的野菜哦！不過如果不夠嫩，可能會澀澀的。
另外，佛手瓜的幼藤，就是俗稱的龍鬚菜，非常好吃。把蒜頭爆香後，將龍鬚菜炒一炒，即成佳餚。

還有一種瓜很像佛手瓜.叫做香瓜(台語:香--->拜拜用的香.非味道的香)也是吃幼藤

大石頭 發表於： 2006/07/31 11:23:08pm

登山客都不喜歡咬人貓,被它刺到是又癢又痛,但其嫩葉滾燙後炒熟可供食用.

key 發表於： 2006/07/31 06:21:27pm

[這篇文章最後由key在 2006/07/31 06:22pm 第 1 次編輯]

下面引用由Hsu在 2006/07/19 09:32am 發表的內容：
破布子---紫草科中喬木
蒸肉時加入醃漬過的種子,風味絕佳

這份食譜可以單獨加細薑末或切碎的大蒜末
個人覺得加切碎的大蒜末最棒！

提供另一份家中常煮的破布子私房食譜

材料：

破布子（揉碎）
百頁（切小方塊，這份量佔主材料多一點沒關係）
九層塔（切碎）
大蒜末（切碎）
糖少許

※以下可任意加料：
香菇肉燥（罐頭可）
脆筍（切碎）

以上材料混合之後，起油鍋炒至金黃，口味超棒，很下飯！
我都是單吃一整碗~~~都忘了吃飯＠＠

下面引用由d2758303在 2006/07/19 10:28am 發表的內容：
黑粒菜(台語).正確的名稱不知到.
葉子+吻仔魚煮粥.

下面引用由papilio在 2006/07/19 11:35am 發表的內容：
龍葵吧，應該說是黑甜仔菜，是不是有點苦苦的？

『黑甜仔菜』好像是高雄人的說法，我是住在高雄才聽到這個名詞
『黑粒菜』是我之前住在雲林的時候，長輩們的說法

下面引用由papilio在 2006/07/20 08:08pm 發表的內容：

再補一個，野莧，莧科的，市場有賣，台語叫鳥鈴仔(希望沒弄錯音)。當一般蔬菜炒、煮粥都很好吃

我家都是這樣煮的：
將鳥鈴仔川燙一下，趁熱拌豬油、大蒜末、少許醬油、少許塩

真是超美味>口<