-- 作者： wsr536 -- 發表時間： 2008/05/22 00:40:30am [這篇文章最後由wsr536在 2008/05/22 00:43am 第 1 次編輯] 這是小弟第1次重壓菌瓶.程序上都是依照爬文的方式製作.!請問各位眼尖的大大.我壓失敗了嗎.?5/11重壓至今5/22號.這菌瓶還有救嗎? 第1瓶.瓶身與瓶底. [UploadFile=CIMG2315_1211388142.jpg] [UploadFile=CIMG2316_1211387392.jpg] 第2瓶.瓶身與瓶底. [UploadFile=CIMG2317_1211387460.jpg][UploadFile=CIMG2318_1211387489.jpg] 第1瓶與第2瓶瓶身. [UploadFile=CIMG2321_1211387529.jpg] 第3瓶.瓶身.底下顏色較深是水分嗎.? [UploadFile=CIMG2324_1211387584.jpg] 第3瓶的另一面. [UploadFile=CIMG2329_1211387691.jpg] 不曉得是不是這批食材水分太多.請各位大大提供一下.您寶貴的經驗給小弟做參考.感謝您囉. :em25:  :em25:  :em25: -- 作者： alan1120 -- 發表時間： 2008/05/22 00:53:33am 應該是沒問題~有可能是菌瓶壓太緊導致走菌的空間不足~所以走菌的時間會較久~或者是您把菌瓶放帶溫度較低的地方~走菌的時間也需要久一點~是本身的經驗供您參考~~ -- 作者： s9889 -- 發表時間： 2008/05/22 01:02:58am 這是1800cc的玻璃瓶所以走菌的時間較久，再放一些時間應該是沒有問題........ -- 作者： 踢昏你 -- 發表時間： 2008/05/22 01:15:59am 看起來有點像是走菌高溫引起的.. 因為溫度太高,,,走菌變慢了.. 不訪先冰到冰箱一天之後再取出走菌看看.. -- 作者： aaaa66610 -- 發表時間： 2008/05/22 01:35:12am 菌沒問題阿,放低溫可以走快一點的,1800cc原本走菌就會比較久 -- 作者： yoshi -- 發表時間： 2008/05/22 01:44:47am 這跟瓶子大小容量無關 單純的就只是因為 含水量太高 -- 作者： wsr536 -- 發表時間： 2008/05/22 02:18:14am [這篇文章最後由wsr536在 2008/05/22 02:19am 第 1 次編輯] [quote][b]下面引用由[u]alan1120[/u]在 [i]2008/05/22 00:53am[/i] 發表的內容：[/b] 應該是沒問題~有可能是菌瓶壓太緊導致走菌的空間不足~所以走菌的時間會較久~或者是您把菌瓶放帶溫度較低的地方~走菌的時間也需要久一點~是本身的經驗供您參考~~ [/quote] [quote][b]下面引用由[u]s9889[/u]在 [i]2008/05/22 01:02am[/i] 發表的內容：[/b] 這是1800cc的玻璃瓶所以走菌的時間較久，再放一些時間應該是沒有問題........ [/quote] [quote][b]下面引用由[u]踢昏你[/u]在 [i]2008/05/22 01:15am[/i] 發表的內容：[/b] 看起來有點像是走菌高溫引起的.. 因為溫度太高,,,走菌變慢了.. 不訪先冰到冰箱一天之後再取出走菌看看.. [/quote] [quote][b]下面引用由[u]aaaa66610[/u]在 [i]2008/05/22 01:35am[/i] 發表的內容：[/b] 菌沒問題阿,放低溫可以走快一點的,1800cc原本走菌就會比較久 [/quote] 感謝各位的經驗與指導. 小弟先試一下低溫的方法. 謝謝囉.! -- 作者： wsr536 -- 發表時間： 2008/05/22 02:23:24am [quote][b]下面引用由[u]yoshi[/u]在 [i]2008/05/22 01:44am[/i] 發表的內容：[/b] 這跟瓶子大小容量無關 單純的就只是因為 含水量太高 [/quote] yoshi 大...... 1.請問您這水分的問題可排除嗎? 2.還是只能讓其自然蒸發? -- 作者： 小小蟲 -- 發表時間： 2008/05/22 08:11:24am 感覺好緊實..幾乎看不到任何空隙 果然是"大罐的..動咖故" 這樣走菌會較久.. -- 作者： yoshi -- 發表時間： 2008/05/22 08:31:20am [quote][b]下面引用由[u]wsr536[/u]在 [i]2008/05/22 02:23am[/i] 發表的內容：[/b] yoshi 大...... 1.請問您這水分的問題可排除嗎? 2.還是只能讓其自然蒸發? [/quote] 抱歉 我也無解 只是以前也遇到過 試過一些方法 皆無效 最後挖出來當發酵木屑 菌製作過程中的含水量 要拿捏好 需要一些撇步 -- 作者： argogo -- 發表時間： 2008/05/22 10:09:58am [這篇文章最後由argogo在 2008/05/22 10:11am 第 1 次編輯] 提供一點小小經驗~ 1.您的菌有一點點老，所以菌的活動力不佳~我的經驗是要再添加一點點"碳酸鈣"，老菌酸鹼度較低，調高酸鹼度會增加走菌成功率~ 2.含水量太高，會造成底部悶，會產生氨，影響菌絲體成長~ 3.您若有加入部分木屑，要注意溼度調配~ 4.跟貼一張自製菌瓶的走菌情(條件:添加劑5%，含水量50%，青岡櫟生木屑，溫度18~28，環境濕度80~85%)，請您參考~由左至右，分別是剛壓菌，24小時，48小時，72小時 [UploadFile=B5DFB2~A8ABB5DFB_1211422272.jpg] -- 作者： 阿不啦 -- 發表時間： 2008/05/22 10:52:57am 沒人提到打洞? 菌瓶內的洞深一點大一點走菌快一點 ^^ -- 作者： yoshi -- 發表時間： 2008/05/22 11:50:28am 我個人重壓菌瓶從來不打洞 而且非常不喜歡打洞 幼蟲在吃的時候 都會避開那個洞 型成中間一個圓柱體避開不吃 浪費 如果重壓 二次發菌 根本不需要那個洞 打洞是給一次發菌的菌瓶 當植菌孔用的 重點還是製造時的水分添加量 -- 作者： wsr536 -- 發表時間： 2008/05/22 11:59:00am [quote][b]下面引用由[u]小小蟲[/u]在 [i]2008/05/22 08:11am[/i] 發表的內容：[/b] 感覺好緊實..幾乎看不到任何空隙 果然是"大罐的..動咖故" 這樣走菌會較久.. [/quote] 就是要.......~動咖故~ 所以可能壓太緊.又沒經驗.所以囉......??? -- 作者： wsr536 -- 發表時間： 2008/05/22 12:06:09pm [quote][b]下面引用由[u]argogo[/u]在 [i]2008/05/22 10:09am[/i] 發表的內容：[/b] 提供一點小小經驗~ 1.您的菌有一點點老，所以菌的活動力不佳~我的經驗是要再添加一點點"碳酸鈣"，老菌酸鹼度較低，調高酸鹼度會增加走菌成功率~ 2.含水量太高，會造成底部悶，會產生氨，影響菌絲體成　... [/quote] 看老前輩們的手法.輕鬆自然.很快的就重壓完成. 原來其中還有一些訣竅要去理解. 看來我這生手.還有能研究嘞.! 感謝您的經驗分享........ -- 作者： wsr536 -- 發表時間： 2008/05/22 12:08:46pm [quote][b]下面引用由[u]阿不啦[/u]在 [i]2008/05/22 10:52am[/i] 發表的內容：[/b] 沒人提到打洞? 菌瓶內的洞深一點大一點走菌快一點 ^^ [/quote] 打5個洞呢.!而且都很深喔.! -- 作者： wsr536 -- 發表時間： 2008/05/22 12:23:56pm [這篇文章最後由wsr536在 2008/05/22 12:25pm 第 1 次編輯] [quote][b]下面引用由[u]yoshi[/u]在 [i]2008/05/22 11:50am[/i] 發表的內容：[/b] 我個人重壓菌瓶從來不打洞 而且非常不喜歡打洞 幼蟲在吃的時候 都會避開那個洞 ... [/quote] 看來應該是水份太多.造成走菌太慢.(或許該如您所言.另作它用.) 下回真要好好重視水份問題和添加劑.免得作白工呢.! 您說的不打洞.還真要試一下. 小弟也取一瓶進冰箱.仿照其他前輩低溫處理.看能不能有好效果. ps...若放冷氣房內.不知會不會好些.(看能不能將水份吸乾一些.我回家再作一次實驗.) 感謝您囉...... -- 作者： argogo -- 發表時間： 2008/05/22 01:09:25pm 針對1.8L玻璃瓶重新壓菌而言，不打洞走菌時間頂多增加6小時(試驗過將近100支菌瓶，溫度18~28度的結論)，打愈多洞，菌瓶的結構強度愈容易破壞，將來菌會老的比較快一點(幼蟲入菌後，在鑽菌過程會造成原先打洞的地方，多接觸空氣，鬆散組織會衰敗比較快，如果再考慮溫度條件，就不難發現菌瓶老化和發熱，造成幼蟲亂鑽的現象，如此惡性循環，1~2個月就要再換菌瓶~往往無法讓L3好好吃上4個月，甚至更久)~ 承蒙yosh大大提點，再加上試驗的結論，提供給各位蟲友參考~ -- 作者： wsr536 -- 發表時間： 2008/05/22 06:25:10pm [quote][b]下面引用由[u]argogo[/u]在 [i]2008/05/22 01:09pm[/i] 發表的內容：[/b] 針對1.8L玻璃瓶重新壓菌而言，不打洞走菌時間頂多增加6小時(試驗過將近100支菌瓶，溫度18~28度的結論)，打愈多洞，菌瓶的結構強度愈容易破壞，將來菌會老的比較快一點(幼蟲入菌後，在鑽菌過程會造成原先打洞的地方，多接觸空氣，鬆散組織會衰敗比較快，如果再考慮溫度條件，就不難發現菌瓶老化和發熱，造成幼蟲亂鑽的現象，如此惡性循環，1~2個月就要再換菌瓶~往往無法讓L3好好吃上4個月，甚至更久)~ [/quote] 好像很多重點.您都幫我分析了. 1.想要蟲吃的久.不想一直打擾.造成蟲的不安. 2.不想太快換瓶.所以才壓大瓶的. 3.也不希望菌老化的太快.否則蟲怎麼會好好吃呢. 所以.想要重壓菌瓶.對我這新手還有得試.有得忙的嘞.!.......感謝您的分享. :em25: