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-- 作者： 88991012
-- 發表時間： 2012/10/13 11:03:54pm
小弟自壓菌也好一段時間了，也上網爬過許多文，但有一點小弟很不解，許多我向他們買菌包的蟲店老闆都告訴我需要剝菌皮，但是網路上爬文看到有的前輩也沒有剝就直接粉碎，走菌出來後也是成功
因為剝菌皮事件頗累人的事....小弟常常在粉碎前用美工刀切一小口然後，然後再用剝的，但有時候會不小心連一點菌帶皮都給剝下來...然後累積下來，這些部分，都可以在壓一兩個小布丁杯的量@@
不知道各位前輩自壓時對於菌皮這一方面是如何處理??
是有必要性要剝還是沒有??
-- 作者： mexx
-- 發表時間： 2012/10/13 11:09:02pm
個人經驗中發現.菌皮的產生.代表菌已經走了一段時間....但不代表是老了.
個人覺得用剛走完菌的菌包(全包變白.但還沒產生菌皮)重壓.成功的機率較高.
-- 作者： 88991012
-- 發表時間： 2012/10/13 11:14:09pm
[quote][b]下面引用由[u]mexx[/u]在 [i]2012/10/13 11:09:02pm[/i] 發表的內容：[/b]
個人經驗中發現.菌皮的產生.代表菌已經走了一段時間....但不代表是老了.
個人覺得用剛走完菌的菌包(全包變白.但還沒產生菌皮)重壓.成功的機率較高.
[/quote]
大大那麼我如果是有產生菌皮的菌包下去壓的話，建議還是去菌皮為主嗎^^?
-- 作者： mexx
-- 發表時間： 2012/10/13 11:27:57pm
[quote][b]下面引用由[u]88991012[/u]在 [i]2012/10/13 11:14:09pm[/i] 發表的內容：[/b]
大大那麼我如果是有產生菌皮的菌包下去壓的話，建議還是去菌皮為主嗎^^?
[/quote]
其實去不去菌皮這兩種方法我都試過.大多是成功.
其實...菌皮的產生.代表著一種現象.就是菌已經成熟.
但.到底是剛成熟或過於老熟.我無法去確定.
因為你給的資訊不足.我無法給你客觀的答案.
但....我可以給你.我的方法.
一般而言.我都會購買走菌8分的菌包....約放個1~2星期就走透了.
我會從購買日開始算起約2~3星期重壓菌.
基本上完全走透後1個月我會重壓.成功機會非常大.
但1個月之後重壓.失敗機率就慢慢增加.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
題外話.雲芝跟秀珍又不同喔.
-- 作者： 88991012
-- 發表時間： 2012/10/13 11:49:22pm
[quote][b]下面引用由[u]mexx[/u]在 [i]2012/10/13 11:27:57pm[/i] 發表的內容：[/b]
其實去不去菌皮這兩種方法我都試過.大多是成功.
其實...菌皮的產生.代表著一種現象.就是菌已經成熟.
但.到底是剛成熟或過於老熟.我無法去確定.
因為你給的資訊不足.我無法給你客觀的答案.
...
[/quote]
那麼上述方法只適用於細美跟鮑魚囉^^??
了解~~~
那麼雲芝的話不知大大您是否也有研究^^?
-- 作者： mexx
-- 發表時間： 2012/10/14 08:10:19am
[quote][b]下面引用由[u]88991012[/u]在 [i]2012/10/13 11:49:22pm[/i] 發表的內容：[/b]
那麼上述方法只適用於細美跟鮑魚囉^^??
了解~~~
那麼雲芝的話不知大大您是否也有研究^^?
[/quote]
雲芝菌的話其實大同小異.
但我一般都會把菌皮去除.因為個人覺得雲芝菌皮比較厚
重壓時菌皮容易腐敗造成綠霉產生.
以上都是我個人經驗.你參考看看.
-- 作者： 88991012
-- 發表時間： 2012/10/14 09:04:44am
[quote][b]下面引用由[u]mexx[/u]在 [i]2012/10/14 08:10:19am[/i] 發表的內容：[/b]
雲芝菌的話其實大同小異.
但我一般都會把菌皮去除.因為個人覺得雲芝菌皮比較厚
重壓時菌皮容易腐敗造成綠霉產生.
以上都是我個人經驗.你參考看看.
[/quote]
那麼大大~我想請教一下您去菌皮時會不會像小弟一樣就是會連一點菌帶皮這樣給弄下來，然後清完整包雲芝菌包後，被清掉的部分還可以在壓一個布丁杯左右的容量
因為這問題小弟頭疼很久..感覺清下來的菌多於皮，所以想請教您您去菌皮的方式是?? 謝謝^^
-- 作者： mexx
-- 發表時間： 2012/10/14 09:59:20am
[quote][b]下面引用由[u]88991012[/u]在 [i]2012/10/14 09:04:44am[/i] 發表的內容：[/b]
那麼大大~我想請教一下您去菌皮時會不會像小弟一樣就是會連一點菌帶皮這樣給弄下來，然後清完整包雲芝菌包後，被清掉的部分還可以在壓一個布丁杯左右的容量
因為這問題小弟頭疼很久..感覺清下來的菌多於皮，所以 ...
[/quote]
指教不敢講.
我的思考方向比較不同.
雲芝菌包我都是剖開後用手扒除菌皮.當然菌皮上會殘留一些木屑.
不過我只是簡單的弄一些下來.因為要弄乾淨真的很浪費時間.
我不想為了多用1個布丁杯.而讓我的菌曝曬太久.以免雲芝菌被汙染了.
為了1杯.造成1包菌壞了.划不來.
-- 作者： 88991012
-- 發表時間： 2012/10/14 01:32:51pm
[quote][b]下面引用由[u]mexx[/u]在 [i]2012/10/14 09:59:20am[/i] 發表的內容：[/b]
指教不敢講.
我的思考方向比較不同.
雲芝菌包我都是剖開後用手扒除菌皮.當然菌皮上會殘留一些木屑.
不過我只是簡單的弄一些下來.因為要弄乾淨真的很浪費時間.
...
[/quote]
了解~^_^
謝謝您~
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