-- 作者： jack444 -- 發表時間： 2015/11/17 05:59:56pm 請問自製發酵兜土要具備的菌種   基本材料是? -- 作者： kuwata -- 發表時間： 2015/11/17 06:17:33pm [LIKE=Todesstoss;掠影;aztecman;=LIKE]基本材料..木屑..生段木屑..段木屑都可.添加劑(小麥粉玉米粉大豆粉..等等等很多都可做添加).若以上這些名詞不懂..請先做功課喔!!以下淺談給您參考看看~ http://jinlefong.topshop.com.tw/ProductList.asp?pid=8BE19E77-084C-4F77-8D20-D5339B59794E&categoryid=8BE19E77-084C-4F77-8D20-D5339B59794E http://jinlefong.topshop.com.tw/product_one.asp?guid=F87172D8-A0CA-E94D-819B-23F166B5B4A8 [UploadFile=EA55F046A01B4A63_1447755360.jpg][UploadFile=92BD847AFE524157_1447755384.jpg][UploadFile=DSCF3298_1445589_1447755433.jpg] 淺談發酵木屑 發酵有時也寫作醱酵.其定義由使用場合的不同而不同.通常所說的發酵.多是指生物體對於的某種分解過程.發酵是人類較早接觸的一種生物化學反應在生化和生理學意義上.發酵只為生物在無氧條件下.分解各種有機物.產生能量的一種方式.或者更嚴格地說.發酵是以有機物作為電子受體的氧化還原產能反應.如葡萄糖在無氧條件下被維生物利用.產生酒精並放出CO2 而工業生產上的發酵則是泛指利用微生物製造或生產某些產品的過程.包括：1.厭氧培養的生產過程.如酒精.等. 2.通氣（有氧）培養的生產過程.如抗生素.梅製劑等. 發酵目的乃是木質素的降解.樹木除外層的導管篩管形成層外.內部幾乎是纖維素和半纖維素.並藉由木質素固定著.木質素是一高分子量.不溶性的複合體.構造複雜及多樣性朽木屑才能養鍬幼就是因為木質素被降解之後.鍬幼體內的共生菌才能消化纖維素和半纖維素.如果是生木或生木屑或木材廠的木材都不適合直接用來養鍬幼.主因是木質素的問題.如果是木材家具廠的木屑因為還添加含有防虫防腐等其他化學劑.更是不可拿來養鍬幼. 發酵木屑簡單說是指添加適量水或是添加劑給它發酵.. 一般而言產木屑(種過香菇的段木粉碎而成的木屑)算是一次發酵..那已經可以直接給多數蟲吃了..只是可能腐朽度不夠.. 所以蟲幾乎都是會活不會大...木質部並未降解.. 沒有過多幼蟲所需的.多醣類.單醣類.蛋白質等維生素.. 所以才加入人工的添加劑去幫助發酵降解.. 但添加劑多寡都可能影響木質部降解..過多不好..所以酌量使用..部分的添加劑能夠有降解木屑木質部加速運用..達到需求腐朽度.. 這需要樓主自身經驗跟實驗..也是許多蟲友的秘方.. 小觀念.蟲不吃添加劑.. 蟲是吃添加劑作用後的木屑腐朽度(木質部已被降解) 所以添加劑需酌量使用.. 添加過多%數要學著如何控制好腐朽度..跟您所養的蟲需求的腐朽度..不是經過添加劑發酵的木屑..就是營養.就是好..須要看添加劑多寡..添加太多木屑會腐敗或是裂化加速..控制腐朽度幼要達到添加劑完全揮發..這是需要時間的.. 一般蟲友易取得蟲店廠商所販售的產木屑去DIY..產木屑建議再做一次發酵即可..第二次發酵加適量水即可..再加添加劑除非您是要做高發酵木屑或是兜土..添加劑的比例要比您第一次加的量再少一半..冬天不易發酵..但會走白菌絲降解作用的正常現象..所以要均勻攪拌以免發熱!! 若是生木屑(未種過菇.原生段木粉碎的生木屑)..添加劑比例可以多一些沒有關係..但也不要太多..生木屑經過1-2次發酵比較能給蟲吃..不然不夠腐朽.. 以木屑而言..建議加適量水與添加劑.發酵完後開袋或開箱擺著幾週再使用比較適合..若是生木屑..發酵那需要幾個月時間.. 大約2-3個月中間每周不斷去加適量水與攪拌.. 看個人需求去控制腐朽度..有的人頂多加個2-3次水.. 有的人每周去攪拌都會加水..因為需求的腐朽度不同!! 發酵是門藝術也是學問.上述淺談尚有很多未盡之處敬請指教!!