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* 文章主題
： 製作發酵木屑?
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樓 主
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小弟最近製作發酵木屑屢屢失敗，雖然有爬過文但是還是有些地方不大明白，像：用(生木屑+麵粉) 能做成功嗎? 還是只能用朽木屑 希望各位製《屑》高手能幫幫我(希望能貼圖)
4o
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先在這兒感謝大家
w3jiX
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2007/12/29 08:47:47pm
IP: 已設定保密
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主文章： 小弟最近製作發酵木屑屢屢失敗，雖然有爬過文但是還是有些地方不大明白，像：用(生木屑+麵粉) 能 ...
作者：
x412365
2007/12/29
回覆：
生木屑布O：1.我沒有數位相機，也沒有照相手機。2.我的電腦運用程度很差，連我現在打字回你文章 ...
作者：
胭脂虎
2007/12/30
回覆：
好像都沒升溫但沒長東西，謝謝你的回應
作者：
x412365
2007/12/30
回覆：
您可以用市面上熟木屑+生木屑(老麵+新麵)的做法,然後再遞增生木屑,反覆發酵,如此可減少失敗,營養 ...
作者：
木曦王
2007/12/30
回覆：
生木屑50L+全麥麵粉1000g+發酵粉60g+水3000cc最基本作法.我使用這樣ㄉ量做法.還沒失敗過.每1~2天 ...
作者：
有仔
2007/12/30
回覆：
TO有仔 大大你所指的發酵粉是什麼東西?是做包子用的活性酵母菌嗎?TO 木曦王 大大 (老麵+新麵)是 ...
作者：
x412365
2007/12/31
回覆：
我發酵木屑的做法，僅供大家參考：乾燥生木屑35公升、高筋麵粉約200公克、添�2支〈要揉碎〉、水 ...
作者：
胭脂虎
2008/01/01
回覆：
你們所謂的添加劑是啥?
作者：
x412365
2008/01/01
回覆：
添加劑指的是一些植物性蛋白或是動物性蛋白∼配方隨人而異！建議初學者用植物性蛋白！
作者：
鍬來鍬去
2008/01/01
回覆：
現在的氣溫並不太適合木屑發酵，建議等溫度回升一些在做可能比較好
作者：
wsj0929wsj
2008/01/01
回覆：
(無內容)
作者：
u4851
2008/01/02
回覆：
老麵+新麵只是比喻,比喻(市售發酵木屑+您要發的生木屑)
作者：
木曦王
2008/01/02
回覆：
１．生木屑？？是指產卵木屑嗎？２．比常溫大約多出5度~10度這樣並不算真正的發酵喔！ 一般發 ...
作者：
qwe
2008/01/02
回覆：
原來阿! 植物性蛋白的代表物是啥呢?動物性蛋白的代表物是啥呢?為何初學者用植物性的比較好?有勞各位
作者：
x412365
2008/01/02
回覆：
這裡參考看看http://insectforum.no-ip.org/gods/cgi-bin/topic.cgi?forum=1&topic=10691
作者：
we26854
2008/01/02
回覆：
植物性蛋白的代表物是啥呢?黃豆粉、小麥胚芽粉動物性蛋白的代表物是啥呢?魚粉、蝦粉、狗食不過， ...
作者：
luke
2008/01/03
回覆：
http://insectforum.no-ip.org/gods/cgi-bin/topic.cgi?forum=1&topic=1125http://insectfor ...
作者：
蟲呆
2008/01/03
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