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： [求助]重壓的菌瓶有救嗎
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wsr536
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[這篇文章最後由wsr536在 2008/05/22 00:43am 第 1 次編輯]
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這是小弟第1次重壓菌瓶.程序上都是依照爬文的方式製作.!請問各位眼尖的大大.我壓失敗了嗎.?5/11重壓至今5/22號.這菌瓶還有救嗎?
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第1瓶.瓶身與瓶底.
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第2瓶.瓶身與瓶底.
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第1瓶與第2瓶瓶身.
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第3瓶.瓶身.底下顏色較深是水分嗎.?
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第3瓶的另一面.
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不曉得是不是這批食材水分太多.請各位大大提供一下.您寶貴的經驗給小弟做參考.感謝您囉.
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2008/05/22 00:40:30am
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這是小弟第1次重壓菌瓶.程序上都是依照爬文的方式製作.!請問各位眼尖的大大.我壓失敗了嗎.?5/11 ...
作者：
wsr536
2008/05/22
回覆：
應該是沒問題~有可能是菌瓶壓太緊導致走菌的空間不足~所以走菌的時間會較六搨n久一點~是本身的經 ...
作者：
alan1120
2008/05/22
回覆：
這是1800cc的玻璃瓶所以走菌的時間較久，再放一些時間應該是沒有問題........
作者：
s9889
2008/05/22
回覆：
看起來有點像是走菌高溫引起的..因為溫度太高,,,走菌變慢了..不訪先冰到冰箱一天之後再取出走菌 ...
作者：
踢昏你
2008/05/22
回覆：
菌沒問題阿,放低溫可以走快一點的,1800cc原本走菌就會比較久
作者：
aaaa66610
2008/05/22
回覆：
這跟瓶子大小容量無關單純的就只是因為 含水量太高
作者：
yoshi
2008/05/22
回覆：
感謝各位的經驗與指導.小弟先試一下低溫的方法.謝謝囉.!
作者：
wsr536
2008/05/22
回覆：
yoshi 大......1.請問您這水分的問題可排除嗎?2.還是只能讓其自然蒸發?
作者：
wsr536
2008/05/22
回覆：
感覺好緊實..幾乎看不到任何空隙果然是"大罐的..動咖故"這樣走菌會較久..
作者：
小小蟲
2008/05/22
回覆：
抱歉 我也無解只是以前也遇到過試過一些方法 皆無效最後挖出來當發酵木屑 菌製作過程中的含水量 ...
作者：
yoshi
2008/05/22
回覆：
提供一點小小經驗~1.您的菌有一點點老，所以菌的活動力不佳~我的經驗是要再添�
作者：
argogo
2008/05/22
回覆：
沒人提到打洞?菌瓶內的洞深一點大一點走菌快一點 ^^
作者：
阿不啦
2008/05/22
回覆：
我個人重壓菌瓶從來不打洞而且非常不喜歡打洞幼蟲在吃的時候都會避開那個洞型成中間一個圓柱體避 ...
作者：
yoshi
2008/05/22
回覆：
就是要.......~動咖故~所以可能壓太緊.又沒經驗.所以囉......???
作者：
wsr536
2008/05/22
回覆：
看老前輩們的手法.輕鬆自然.很快的就重壓完成.原來其中還有一些訣竅要去理解.看來我這生手.還有 ...
作者：
wsr536
2008/05/22
回覆：
打5個洞呢.!而且都很深喔.!
作者：
wsr536
2008/05/22
回覆：
看來應該是水份太多.造成走菌太慢.(或許該如您所言.另作它用.)下回真要好好重視水份問題和添巨鴴@...
作者：
wsr536
2008/05/22
回覆：
針對1.8L玻璃瓶重新壓菌而言，不打洞走菌時間頂多增加6小時(試驗過將近100支菌瓶，溫度18~28度的 ...
作者：
argogo
2008/05/22
回覆：
好像很多重點.您都幫我分析了.1.想要蟲吃的中ㄖ⑺瘚艀悀⑩漱荍�.否則蟲怎麼會好好吃呢.所以.想迭@...
作者：
wsr536
2008/05/22
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