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重壓菌時大都怕走菌不全!最希望走滿瓶~( l,
但有時某些情況下,會希望控制走菌程度,不希望全部走菌徹底!e
在論壇討論區看了很多食材PRO級大大對走菌的見解!所以手癢做了個小實驗~J^
就是"控制走菌", gg@Yi
應該很多大大都知道怎麼回事~%@Qd|d
但在下目前還沒看人PO過,所以我就PO一下~k9Bhl'
~加減看看囉!!或許可以應用在某些地方qy
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綠色線外我是用鍬吃過的比較乾的廢菌(非泛黃出水老菌,或許還有些營養,乾燥不易走菌原理來選用)/"o8!o
中間層是全新的新菌打散重壓~bB}tP#
經過三天就變成下圖這樣了a{
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目前還在冒水氣當中,菌還在走,可繼續觀察~jw
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這或許是可以避免菌把蛋吞掉的一個方法~9rc
讓鍬幼一出生,就能馬上吃到些微弱菌,然後繼續吃到新菌~%
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2022.02.09
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2013/05/09 10:16:20am 
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