| |
1.現在專門來談太空包,太空包原本是X
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 g6
用來栽培生產香菇等菇類用的,湊巧3ThT
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 X!E6m
可以用某些菇類的太空包來養大鍬幼.EQh#uC
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 $){"k4
不只如此,多數人發現用太空包都比用QHwbGx
木屑養出來的鍬體型比較大!到底太空+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 1uW:@+
是什麼東西作成的?才會有如此的效果,y%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 L2
我們就一一來看看.E
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 )52#hp
2.製作太空包的材料:(以香菇太空包做說明)Mw)
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Jyp
(1) 木屑:%Ii2?k
A. 一般來說闊葉木的木屑都可以用,$c_=#s
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _{
但以柯,櫟,楓樹類,較適合栽培香菇~c^K(
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 s
者,其產量較高.而針葉樹如杉木之/S=6Z1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 W@k)G
木屑較不宜做為栽培之材料,可能Rvd-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 .3=b
因杉木合有精油的緣故.然而也有Tx!Qz#
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @@U;C\
研究加入20-30%的杉木屑,可以提高*
T
香菇的產量,據悉是因為杉木可以提ZUY`#Y
t[%[y
供比較多的碳元素來源.一般闊葉樹\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 u.X
中如楓香、楠木及山黃麻木屑作出a6
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Nav|
的太空包,香菇的產量比較高.但若以IqB[\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 {@
成本考慮,可能用的就是我們所說雜'#j6*0
木林的樹木來打成木屑,不一定是上[@/hV
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 UfI
述的樹木木屑,畢竟作太空包的工廠$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 5\0>H
是賣太空包,而種菇的菇農才是養菇nKH/@K
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Z-
的,除非比較過,不然一定是向當地工eX
場購買.當然我也看過自己做太空包9p,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 MW
的菇農,一方面是規模夠大,一方面運Iz
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 W%a$E
太空包的運費成本及太空包溫度影響x
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 egy
及運送過程是否容易遭污染都是問題.*o
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 VB
所以自己製作比較適合."s
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <4yd#
B. 生木屑使用前必須經適量灑水後,每隔L[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 3kjS#N
一週至一個月不等翻堆一次,經堆積二{k
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;(K}d
至六個月後,或者說是等其變成黑褐色h84
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 e{$
並無氨味時,即可供製作栽培菌種之用.5AXD
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 pBj0Nj
之後木屑必須經過篩選,去除一些混雜*^3_
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ]M#O;w
於木屑內之小型木塊,樹皮或其他雜物pzQ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 g\`b
等,以避免刺破太空包的塑膠袋.至於說Y6zZ_u
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Z a$
為何要先堆放一段時間?應該是先作初n
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \x|?]M
步的發酵以及去除一些不利香菇的內含zAB
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Sd
分子.記得我們曾提過白色木材腐朽菌+G@J
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 MH^d
是腐生性,也就是死去的樹木.因此木屑eWh0:
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 0,
商或是工廠的木屑多是砍伐樹木打碎T4:4c
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 8gS:n
製成,初期還有不少化學物可能影響種0/9Hjc
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 !;W
菌或發菇,因此需借助發酵及堆放一段Hq
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^z
時間,待這些化合物被分解或代謝掉,wVi-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 WpaW5k
才能用來作太空包.但是要注意的是水Y lJ-J
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 0
不能加太多,恐怕下層透氣性欠佳,產生S-VE.7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 IeX
腐敗,因此堆放地點地面最好是鋪設水]Ml
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 3r_PE
泥,以方便翻堆機操作.這邊有兩點可以#y;xhj
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 n`0Ul1
討論的,一是一般枯木呈鹼性,而木屑發D"&OQ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 V/3;%q
酵酸鹼值會下降成酸性,所以作太空包t&Le
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 sZt
還要加入石灰(碳酸鈣)來調節酸鹼值.!oo[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 tB}``
另一是發酵的主角是微生物,而水是不Q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 vt
可或缺,由於此時還未加入其他材料,所lV&J0[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 2<;Cm
以發酵的對象是木屑,因此可以說明當&T:6N]
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 {'7
我們混入新的木屑或不同木屑時,都有2lI^&K
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 &5Bs
可能再發酵而升溫,有時會對幼蟲不利.0<Ro-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \
還有就是木屑是在使用前幾個月開始#>
加水翻堆,若是庫存還未使用時,最好是M>#w
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 l*:[~
乾燥存放,也是怕加水放久不用,發酵過
度,碳元素(像纖維素等)來源減少(被微生P|+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 tKs
物所分解利用),影響香菇產量,同理我們BP
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @~:
發酵的土也是最好盡快使用,越久營養}'&I}
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 O[
含量(對幼蟲而言)越低.?n 3i
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _
C.比例:因為木屑是主體,所以在此先用100q;
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 tuG,
公斤做標準(乾物),其他的再以此做@&hR
%VvPc$
比例敘述.8X
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 H1
(2)米糠:1BPRH5
A.米糠為糙米精製為白米之副產物 ,米糠.\~y$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 9Mh
可分為全脂米糠與脫脂米糠,其製造過[ti
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @|
程是稻米經烘乾,篩選,除芒,脫殼後經H~8q3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 3BF
分離即得到初級產品糙米,糙米經脫皮F&A
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 U
機後即產生全脂米糠,全脂米糠經溶劑9)
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;E
或壓榨提油後即成脫脂米糠.全脂米糠{V!9
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 :[
為淡黃或淡褐色,具有米糠特有之風味,-|D1-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ,kAy
呈粉狀略有油感,且含有微量碎米,粗糠..M
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Ol`#6/
脫脂米糠為黃或褐色,有米味且有特殊7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ":
烤香,粉狀,亦含有微量碎米與粗糠. @yM
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 g1\IN`
全脂米糠即俗稱之青糠,營養成分包括E
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 f8[9y
水分,粗蛋白質,粗脂肪,粗纖維,粗灰分,V]@PN
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -UM78
鈣,磷.全脂米糠也含有豐富的維生素BBZ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ":u1FI
群以及氨基酸.但全脂米糠因含解脂酵f%kzDD
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 .z9:+1
素與氧化酵素且脂肪中多為不飽和脂肪x9xez
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^_`jPD
酸,如果水分含量在13%以上甚易氧化酸xYy'
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 gV&
敗.脫脂米糠的營養成分除脂肪量較低,xic
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 #g[t
其餘營養組成類似全脂米糠.脫脂米糠比?$c./
較不會有脂肪氧化,酸敗的問題,可較長期]/hi0h
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 nh*
貯存.但一般因為成本的緣故,多半用的是Xs*V;
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 t@
全脂米糠,所以不能放太久,最好適用新鮮MU5
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 u#
的米糠加入木屑做太空包,以確保營養不bO>O
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 r&ko
致降低,甚至腐敗.?f4<
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~~\
B.比例:8-16公斤對100公斤的乾木屑,若是杏j
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 GzR{"n
鮑菇大約是20公斤,而且必須用新鮮的米w]2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 r
糠,研究顯示超過27公斤以上,香菇產量反-a=p;G
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 T~RB
而減少,一般加入12%,大約可得最高產量!39#
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [FTp
的80%產菇量,雖然不是最多,卻可以大幅m!:A
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 {9eY
減少雜菌的產生機會.尤其是通風不足的{A|(/{
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 3S8/4
地方,或是室溫在25度以上者,甚至只加入&
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 If
6%的米糠,以減少雜菌率,雖然產量又更?E-R
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 S9Ug0%
少一些,但比雜菌入侵,太空包壞掉來得x
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 +z.r
要好.#E)V
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 TMvwm
(3)玉米粉:}u+Og
A.比例為4-8公斤對100公斤乾木屑.玉米粉c
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 xb?h%f
也有相當的營養價值.玉米含蛋白質, 脂;@+:&T
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ?X\|
肪 ,纖維素,維生素,氨基酸,...及一些微量>6Te]
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 &9$;H:
金屬離子元素.但依季節或產地不同,有的`
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =@M"
會用小米, 碎米,粉頭之類的農產品以取代3!u
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 fwhGg
之. 粉頭和小麥麩皮均是小麥精製過程中x
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 "E\on
的副產品.先將小麥原料所混入的雜質異>
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 i'
物篩選去除,再依小麥原料狀況加水加熱%B
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ]V2w
調勻.然後進入研磨過程 ,經數階段之粗D
-^ d
碎,細碎,篩選等過程,最後的產品即為精製+<
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Fv/<A
麵粉.而在研磨篩選過程中所分離出來之?~s\K0
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _INH~%
物即為麩皮,粉頭等副產品.粉頭,麩皮和#L
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 id\k
玉米,甚或米糠營養成分大致相似, 不過ng4Lq
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 oRiY
比例高低有別,也互有高低.一般來說還是pU'Nsh
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =J~"W
米糠比較適合,但可以加入玉米粉,粉頭等n
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 (l#1k8
副添加劑.,L
(4) 碳酸鈣(石灰):比例為0.6-1公斤對100公斤|
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 |<Il~[
乾木屑.主要用來調節酸鹼值,這表示木屑}w@wu
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 DY
堆放一段時間發酵後成酸性.然而香菇適xY',M^
}9
合的酸鹼值是在4.5到5.5之間,所以也不能\1?wZ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 rzWmD$
放太多碳酸鈣.但若不加對香 菇產量影響}Xa&c
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 3?%$M
又很大,研究顯示加入0.66公斤效益最大,2>b#2A
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 %lp\)p
不過以0.66到1公斤的彈性範圍比較方便.c'
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Z
但若超過2.7公斤,將使菌絲生長緩慢甚至ks.o!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Ok
受阻.固此或許日本菌瓶為何比較不會發0nE|
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 o
菇,酸鹼值可能是一個因素.以前會認為菌M)t
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 '
種不同所以不發菇,但事實上真菌要生存M2H09
會有無性和有性生殖兩種形式,所以應當也SZd)8
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 g /
會發菇,除非菌是死的.只是專門養鍬幼的菌8
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Kz)W
瓶,其配方不是為了長出最多的菇,而是希望3WRw>N
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 7p
鍬幼得到最營養的食物.菌絲會生長,或許不mj#j/
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 L49{
能像疫苗用減毒的病源體方式一樣,去降低$Q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 '$`
菌絲的生殖力,而是利用最不利其發菇的因i
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 tvO
子中找出關鍵來.恰好的是,野外的鍬幼所在PV
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 70Ych{
的枯木酸鹼值偏鹼性,所以若是偏鹼性的太q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 eO}u
空包或菌瓶,只要鹼性不要強到菌絲無法生$RAd]
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Ll_g
長的範圍,就可以大大減少發菇的機會,因而}>H!y
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <HR%M
推論日本菌瓶除了配方可能比較適中之外,N8WY0
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 c[m
說不定酸鹼值也是兩地菌瓶對鍬幼體型影{'O=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 $
響的因素之一.DvVi
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 HXmCb
(5) 水:一般以60-65%最為理想.g1KFGx
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 fNO
3.太空包的製造過程:1I+&
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 i- >
(1)新鮮木屑堆積:新木屑加水堆積,不定期翻堆,* 1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 *D
約過數月後,即可供製作栽培菌種之用.,Z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Gq
(2)木屑篩選:用來去除一些混雜於木屑內之小dOa
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -h-Fvl
型木塊,樹皮或其他雜物,避免將塑膠包刺破,sS
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 e-|J%
而增加雜菌之發生率.W@Q[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 k@bb=^
(3)栽培材料之混合及裝瓶:將篩過之木屑材料?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 7Enh|
與上述其他添加劑按比例定量配合混合加r
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 i~pq
水等,均勻混合後即可裝袋.至於塑膠瓶每vu"X
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^yLUGW
1,000cc塑膠瓶之木屑含量約550-600公克.r
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 `P
(塑膠瓶容量約是1100 CC.)至於太空包則dX'z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 j
是將上述混妥之材料送入壓包機中,該機隨=;I
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 O;k
即可以定量分配,並壓製成包.壓妥後之木屑`uB
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Wn};JJ
包,隨即在其袋口處,裝上一個 pp塑膠頸,並Bv
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 $
塞妥棉栓,再裝入殺菌筐中以待殺菌.X@V7y
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 }v~mm>
(4)栽培基質材料之殺菌:介紹兩種方式qi
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 !}G
A.將塑膠瓶或太空包放入殺菌釜後, 先將X.sJ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ]S_N
殺菌釜之門 (一個或兩個) 關緊,隨即將_
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 %+
鍋爐產生之蒸氣以人工直接或經電腦程Lt/"~o
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \
式自動控制閥輸入殺菌釜內,並經適當人|E(
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \h
工或自動化排氣操作後,將釜內之培養基V%qz%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 yfigw
質逐漸升至l21度,並維持45-60分鐘後,停止8gQ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 oxl5
加熱,繼續保持20-30分鐘,即可將釜內蒸氣KHN].c
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [J6iGn
漸漸釋出,待釜內壓力降至零時,即可開門,>IF-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 n8\#
將殺過菌之木屑塑膠瓶或太空包連同鐵架X#
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^/i'
堆放到經打掃乾淨之冷卻室冷卻,並打開紫Fb
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 o'I9
外線殺菌燈電源.當瓶內基質降至常溫後(通^[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 XC?oR
常為隔日) ,即可以輸送帶將瓶框輸入接種室oWY
~k94z
以自動化接種機接種.@(5&
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 m_N=5
B.將太空包置於殺菌釜內再予蓋妥釜門,並R\KQgJ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 +~
打開預留之排氣孔,即可慢慢的通入蒸氣,@
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 QdS<
使溫度漸次上升,一般以2至 3小時升到98KQ[l!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 +U)P]
到100 度為原則,在此狀態下繼續酌量通?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 0S5FSh
入蒸氣,使其在98 - 100 度下保持 4小時左x~m/
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 '&
右,再予停止送入蒸氣,使其溫度自然下降]
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 *q[S$
至60 - 50 度時,再將整釜殺菌過之太空包,3e^
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^J#%@z
拖出置於冷卻室,以待冷卻接種菌種.b
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 4k(_`D
(5)接種:將殺菌冷卻後之木屑塑膠包送入接種uY
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 emHa-K
室,再以500倍消毒用之陽性皂液用噴6
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 E
霧器噴灑於接種室之空間,經半小時後,7C7,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Z
待該藥霧飄沉於地面時,即可開始進行Q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 d(vTU
接種工作.接種室內之操作人員在進入@
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 d
接種室前,在接種室相連之準備室換穿)BAgV6
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ]
消毒過衣帽,以減少雜菌污染.先以肥皂%!EHKR
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 3agJfE
洗淨雙手,再用75%之酒精擦手消毒之,n<8
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 RA
並穿上消毒過之消毒衣後開始工作.接nM
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ]W
種機上不能拆下者如挖種捧,接種前以pD%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 SC
酒精先擦拭乾淨,再用小型火焰槍殺菌.cRHQu
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 9t3Vtb
至於供做母種用之菌母瓶及裝菌種瓶Cm
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 YL=~
之塑膠瓶框,其表面應在接種室外之無T7:lL'
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 x^#b
塵無菌過濾箱之操作台上以酒精擦拭7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^lHhc
乾淨.若是人工接菌的話,將棉栓輕輕轉]'q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 D9Bq
鬆，並移開栓口,自菌母瓶瓶中,以消毒%Y
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 p
過之接種匙,取出一匙,約2公克大小,隨H
即倒入木屑塑膠包中,再予塞回棉栓即E*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 dcWt|
可.接種後之香菇木屑塑膠包,隨即送入1STN(
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 J
培養室中培養菌絲,以20-23℃定溫培養,E,nN;Z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 s6`Z\]
菌絲長滿基質約須三到四星期.4
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 f4-A
4.刺激出菇:通常是將溫度下降到17-18度左右,即;eh_~^
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 'dV3F
可刺激發菇,所以我們養鍬幼的太空包也是p%R_i
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 '
天氣一冷之後,在回溫之後就拼命長菇,就是F>#
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 %\
這個道理.有的是因為買來時是被保存在冰i
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Z{h["P
箱保鮮,所以拿回去之後就會開始發菇,這是*t}
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 7",
溫度的因素,和品牌無關.至於光照和相對溼N
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 MN
度及二氧化碳濃度都會影響菇體的大小質F7mc
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 J
地,不過不是我們養鍬需要去研究的,就不多!Tf]E
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 JR0
說.還有就是菌母瓶若是冰過,也就是降溫之o
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 E~Y
後,照樣會發菇!?r6Q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 %7G(z
5.至於我們使用太空包或菌瓶養鍬幼,注意的是.
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 "b1
長菇就把它拔掉,菌瓶或太空包變黑或是泛FN+y},
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Y4#+
黃的很厲害,加上出水很多,最好也不要用了./
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 z
通常換瓶或包的時機有的是兩三個月換一+Lnz%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -C)
次,或者是白色菌絲吃掉剩三分之一到四分>
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 m\p9-$
之一時,就該換了,但若三個月還看不出吃了GWLY[U
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 eV|d
二分之一以上,通常我還是會換新的,一則保ST_(}
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 O
持新鮮營養的菌瓶狀態.一則觀察幼蟲大小JiblG
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 5yU!
及存活情形.說到這點,通常建議是幼蟲二齡(;
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ='
以後才放入菌瓶比較好,因為初齡幼蟲比較.f
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ED
脆弱,容易受到菌絲優勢包圍下致死,因為菌oy-))d
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 e
母瓶或太空包裡的菌是活的,也是有侵略性Ljb"D
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @Oe]'5
或說生存競爭的緣故,若是雜菌或鍬幼太小[}
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Pa_G-s
時,都不是對手,物競天擇下自然造成初齡鍬XYg&~K
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 2
幼的死亡率較高.其實在野外母鍬也不會把J<${
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 I.nhLP
蛋下在真菌茂盛的地方,或許母鍬天生的本 HWP|
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 #dwR>$
能告訴它去選擇避免危險的地方但又適合LaU
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~f
幼蟲的場所.再說沒有人會說一齡幼蟲用菌h2
\juTs
瓶養的多肥大,徒增死亡機率而且多花錢!!neN|z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 !wMN
6.菌絲瓶和發酵木屑的不同點:eJ7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 zA{l
(1)如果是台灣的菌母瓶或太空包裡面的木屑gi?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 j p
通常不單是櫟木,可能是幾種數目木屑混合,3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 '
但發酵木屑除非是日本製有註明,若是台灣的k)He
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 :x}1DU
木屑也可能不清楚是哪種木頭?ExsK7{
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -
(2)菌瓶裡面主要是菇類的真菌,或者說白色木fV^
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 c]c
材腐朽菌,然而發酵木屑裡的是放線菌之類,xga8
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 5d
及其他細菌,黴菌,真菌等各種微生物.tu>XhL
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 jFxx
(3)發酵木屑的發酵是加入米糠,麵粉後開始a wi
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 #
的,而菌瓶是木屑堆積做初步發酵,再加入米b8W }Q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 r
糠製作時,已經是滅菌過,種菌只有單純是菇P;(a
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 `>[`T
類真菌,所以發酵的機制不如木屑裡多種微12gb0v
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 sZ:
生物來的豐富,而且主要是菌絲體的生長.a'~=ga
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 AE_
(4)因此承接(3)的推論,菌瓶和木屑雖然都會TuL9X
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 u&~Um
加入米糠,不過木屑一般都是10%左右,比)7udw
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 q7$U%Q
菌瓶稍少一些,加上菌瓶的菌絲體成為鍬幼8x~8
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Es
蛋白質的來源(或者說氮素),相對也比較豐
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 X7W
富.但是木屑到底可不可以也加入20%的米I^ 2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 A
糠或麵粉?10%的數據是日本人的經驗,但以Hw0o
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 m}l@|
發酵來論,過多的米糠或麵粉都會造成反效 #dk:+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 (/z6L
果,原因並不清楚,只是經驗說明,仍待查考.it~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 }*(s
以太空包而言也是,超過27%產量就會開始Z"#\3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 N'_
下降.
(5)發酵木屑的酸鹼值會比菌瓶來的低,除非xO>'
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 W;a6;
也效法加入碳酸鈣或碳酸鈉,至於加多少量, \SS^
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 nS
以枯木的酸鹼值而言,是偏鹼性,所以可以發6
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 `T1xpy
酵後再添加,並且以廣用試紙(一小罐100元,l]x'
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 (
有100張)去測量 ,ph值約在10左右.或者可以:@=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [N,
參考上述太空包製作所加碳酸鈣 的量去斟yN7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 N@zQ/F
酌添加.OC
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 M
7.在野外採集幼蟲時,有的幼蟲喜歡在木頭中,?dY
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 !
有的是在樹根,有的是在枯木下或樹根下的(;M,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 +kY
土中.其實多少透露出幼蟲的食性,在土中的,i
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~v+
就像鬼艷,肥角等,適用腐植土養.而在木頭中,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 L6
的,當然是用木屑或木頭養.至於什麼鍬幼可Vx2U
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 q'c\?Q
以用太空包養?目前全憑經驗相傳,還找不出Qnf[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 5"2
規則可循.W/yn=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 {2iz
以上為太空包的製作,接著要探索發酵的問題,qPL
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Xs^\J6
這個部分牽涉非常多的菌類以及化學機制,L
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 .X%
甚至商業機密,經初步了解感覺開始超過f4"r@a
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 k
個人能力,但仍會盡力說明之.Ts6
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 7
----------待續--------K&(xu
| |
頂端 
加到"我的最愛"
主題管理：
總固頂 
取消總固頂 
短訊息
查看
搜尋
通訊錄
引用
回覆
給發文者一個讚 
2002/12/20 08:06:12pm 
IP: 已設定保密
