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： 自製發酵木屑所遇到的問題
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OsakaKYC
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樓 主
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[這篇文章最後由OsakaKYC在 2007/05/29 04:30pm 第 1 次編輯]
lAn
日前跑去買了發過菇的太空包, 將他們打碎後裝入整理箱中
Kq
應該有35L吧
l*C^P:
再加入米麩約350g, 加水至握不出水的溼度
.hf|
便加上蓋, 拿上頂樓曬太陽
Df!E4E
隔兩天後, 發現表面有長白色毛毛的東西
b6W%(u
然後翻堆,之後約每天翻堆一次
6\
但是這段時間溫度最高也只有43度C, 約維持三天吧
,
之後,就開始降溫...至今約比氣溫約高一些些而已
!C>pMa
而在降溫時, 又加了一顆鳳梨量的皮, 溫度也不會再有變化
:D
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 i)n+
請問這樣算是發酵完了嗎?或是我在哪個環節出了問題呢?
81
謝謝~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 :a=E
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 jnk%?
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[第
2
樓]
我的經驗是加1/10的發酵物(米麩或麵粉或專用的發酵粉劑)，
s{
35L用35克應該是太少了，你可以加點麵粉，效果也不錯，
jME?
水可以用糖水加酵母粉攪拌後，再加入木屑攪拌，效果更好。
R3_Jw
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2007/05/29 03:32:18pm
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[第
3
樓]
我覺得
\
1.發過菇的太空包,基本上已走過菌,我都直接拿來養兜蟲
b[
2.35L用35克應該是太少了,跟樓上說的一樣 1:10 的比率
v\v8+
有時覺得,搞了半天,買廠商的發酵木屑還比較便宜
GEM
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[第
4
樓]
唉呀, 不好意思, 少打一個0
J/}
應該是350g@@
ZA+l
眼花了, 拍謝~~
~B45N
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2007/05/29 04:31:31pm
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[第
5
樓]
下面引用由
OsakaKYC
在
2007/05/29 04:31pm
發表的內容：
^Bk
唉呀, 不好意思, 少打一個0
Ufhr
應該是350g@@
l<)
眼花了, 拍謝~~
M ;S'
jW
好像還是太少
是 1:10 哦
LE5:2
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[第
6
樓]
木屑的合適發酵程度
F+h
要看你用的原料而定
e="*^p
越粗越硬就多加點添加物
_
越細越軟就少加一點 免得發成土了
m
所以做發酵木屑並不是非得要越高溫越好
aT
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2007/05/29 04:51:48pm
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[第
7
樓]
感謝各位大大的回覆,
-bIzDL
另一個不好啟齒的問題是
F
可以用L公升:g公克嗎?
4#
我一直搞不懂容積:重量的問題
yl
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^
所以爬舊文中有提到V/V, <--不懂
C+
又提到少加比多加好, 所以我才大約加350g...
esYov
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ]d y
所以1:10的意思是, 35L的木屑, 應加3.5kg的麵粉嗎?
T0Cc1G
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2007/05/29 05:25:23pm
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[第
8
樓]
記得
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 $B
蟲誌 中有刊登過
|
方法,及比率
iE H
您可以去找看看
F_
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2007/05/29 05:29:22pm
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[第
9
樓]
下面引用由
CCH
在
2007/05/29 03:43pm
發表的內容：
_\@6`
我覺得
I
1.發過菇的太空包,基本上已走過菌,我都直接拿來養兜蟲
sd
2.35L用35克應該是太少了,跟樓上說的一樣 1:10 的比率
a
有時覺得,搞了半天,買廠商的發酵木屑還比較便宜
24
{
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 XW
因為看到許多前輩的經驗, 以及被家人唸買太多耗材
]Jbaw
才想說買來試一次看看
D1Jb09
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 oY`~
又剛好離家不遠有賣太空包, 1包1元而已
O
買了30包30元35L, 當初想就算失敗, 也可以把木屑曬一曬, 混給兜吃應該也可以,
/aw
所以...希望能學個經驗
L,BP
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2007/05/29 05:30:20pm
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[第
10
樓]
如果您是要養鍬,一般都是用生木屑下去發
F`Y
因為我也是 "看書發" 1:10 (體積)
X<
感覺 "料" 加蠻多的
U=#D;
每天翻,味道有一點重
(B=
有機會我還是會再試一試自己發
~Y
畢竟這也是養蟲的樂趣之一
L!]
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 O
如果要給兜吃的,發完菇的一般我是打碎
4t?1fc
曬稍微乾一點直接餵
Rv
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2007/05/29 05:37:49pm
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[第
11
樓]
1.添加物 選擇 以活性酵母為最高 溫度可以很高
P$1<Z
2.想問有無密封.
lcZ!
3.白白的...正常如果高溫 全日照應該不可能有菌才對
4Z
日照能殺死 高溫也可以殺死
@(."#
4.建議不要加蓋 用透明塑膠袋 可以將輻射的溫度升高很多
^h5
我的木屑 都會冒煙
Iu
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養寵養到出神入化 無我境界
2007/05/29 06:07:23pm
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[第
12
樓]
下面引用由
CCH
在
2007/05/29 05:37pm
發表的內容：
A7H)%
如果您是要養鍬,一般都是用生木屑下去發
i>[\_
因為我也是 "看書發" 1:10 (體積)
J
感覺 "料" 加蠻多的
0r
每天翻,味道有一點重
YvA
...
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 3d-
g
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 `p
看來我加的量應該是太少造成,我再來加多一點試試看
h!;l%
謝謝~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 >
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 &\
下面引用由
s12269444
在
2007/05/29 06:07pm
發表的內容：
27}[;/
1.添加物 選擇 以活性酵母為最高 溫度可以很高
0Uylp
2.想問有無密封.
EP
3.白白的...正常如果高溫 全日照應該不可能有菌才對
R]
日照能殺死 高溫也可以殺死
Y
...
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 'EfKBh
7K !y
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 (
請問一下,活性酵母是什麼, 是像養樂多一樣嗎?
U3
我有加蓋, 但是應該不是密封.
M|1!fA
那我再來用密封試試看好了, 謝謝~
f!n
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2007/05/29 09:42:09pm
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自製發酵木屑所遇到的問題
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