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： 自製發酵木屑所遇到的問題
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OsakaKYC
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樓 主
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[這篇文章最後由OsakaKYC在 2007/05/29 04:30pm 第 1 次編輯]
!me!
日前跑去買了發過菇的太空包, 將他們打碎後裝入整理箱中
e"E
應該有35L吧
gG$2W
再加入米麩約350g, 加水至握不出水的溼度
Vlkv-
便加上蓋, 拿上頂樓曬太陽
4
隔兩天後, 發現表面有長白色毛毛的東西
hAQ.
然後翻堆,之後約每天翻堆一次
QYay
但是這段時間溫度最高也只有43度C, 約維持三天吧
O#2
之後,就開始降溫...至今約比氣溫約高一些些而已
(GE
而在降溫時, 又加了一顆鳳梨量的皮, 溫度也不會再有變化
$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 wM]A|
請問這樣算是發酵完了嗎?或是我在哪個環節出了問題呢?
r/%dF8
謝謝~
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©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 K
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 E
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[第
2
樓]
我的經驗是加1/10的發酵物(米麩或麵粉或專用的發酵粉劑)，
]
35L用35克應該是太少了，你可以加點麵粉，效果也不錯，
n
水可以用糖水加酵母粉攪拌後，再加入木屑攪拌，效果更好。
%M'
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[第
3
樓]
我覺得
xtm
1.發過菇的太空包,基本上已走過菌,我都直接拿來養兜蟲
v
2.35L用35克應該是太少了,跟樓上說的一樣 1:10 的比率
Pl|
有時覺得,搞了半天,買廠商的發酵木屑還比較便宜
F.{
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[第
4
樓]
唉呀, 不好意思, 少打一個0
|A%UE9
應該是350g@@
8q7IW
眼花了, 拍謝~~
l*
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2007/05/29 04:31:31pm
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[第
5
樓]
下面引用由
OsakaKYC
在
2007/05/29 04:31pm
發表的內容：
!5=CPl
唉呀, 不好意思, 少打一個0
2V
應該是350g@@
W$JZ
眼花了, 拍謝~~
mo!d
B-dF'a
好像還是太少
是 1:10 哦
Op
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[第
6
樓]
木屑的合適發酵程度
Z(
要看你用的原料而定
z0
越粗越硬就多加點添加物
]Y>xt3
越細越軟就少加一點 免得發成土了
J
所以做發酵木屑並不是非得要越高溫越好
4~axd!
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2007/05/29 04:51:48pm
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[第
7
樓]
感謝各位大大的回覆,
7ujqUc
另一個不好啟齒的問題是
xm
可以用L公升:g公克嗎?
8A-
我一直搞不懂容積:重量的問題
K
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~U
所以爬舊文中有提到V/V, <--不懂
ti
又提到少加比多加好, 所以我才大約加350g...
><(/X0
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 N\) q
所以1:10的意思是, 35L的木屑, 應加3.5kg的麵粉嗎?
a&W<?
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2007/05/29 05:25:23pm
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[第
8
樓]
記得
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 v
蟲誌 中有刊登過
Ei`/
方法,及比率
eGXgNA
您可以去找看看
Q
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2007/05/29 05:29:22pm
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[第
9
樓]
下面引用由
CCH
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2007/05/29 03:43pm
發表的內容：
5~nR!}
我覺得
^]i
1.發過菇的太空包,基本上已走過菌,我都直接拿來養兜蟲
8
2.35L用35克應該是太少了,跟樓上說的一樣 1:10 的比率
=6&
有時覺得,搞了半天,買廠商的發酵木屑還比較便宜
&
!lg}
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Mpi!
因為看到許多前輩的經驗, 以及被家人唸買太多耗材
OP
才想說買來試一次看看
/XSm
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _@
又剛好離家不遠有賣太空包, 1包1元而已
]Q)i
買了30包30元35L, 當初想就算失敗, 也可以把木屑曬一曬, 混給兜吃應該也可以,
M*6ku
所以...希望能學個經驗
9N
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2007/05/29 05:30:20pm
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[第
10
樓]
如果您是要養鍬,一般都是用生木屑下去發
Dp{l
因為我也是 "看書發" 1:10 (體積)
Q_J8
感覺 "料" 加蠻多的
~Nq
每天翻,味道有一點重
);
有機會我還是會再試一試自己發
%
畢竟這也是養蟲的樂趣之一
r4,&ut
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ]
如果要給兜吃的,發完菇的一般我是打碎
J-8@9
曬稍微乾一點直接餵
7T-b
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2007/05/29 05:37:49pm
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[第
11
樓]
1.添加物 選擇 以活性酵母為最高 溫度可以很高
Vo
2.想問有無密封.
/d?)-
3.白白的...正常如果高溫 全日照應該不可能有菌才對
.ju(
日照能殺死 高溫也可以殺死
lyW+%
4.建議不要加蓋 用透明塑膠袋 可以將輻射的溫度升高很多
nYw
我的木屑 都會冒煙
$
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養寵養到出神入化 無我境界
2007/05/29 06:07:23pm
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[第
12
樓]
下面引用由
CCH
在
2007/05/29 05:37pm
發表的內容：
~wa"s>
如果您是要養鍬,一般都是用生木屑下去發
JH
因為我也是 "看書發" 1:10 (體積)
P){
感覺 "料" 加蠻多的
4WRl)
每天翻,味道有一點重
p[H;L
...
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 xv0a
)W
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~Lx
看來我加的量應該是太少造成,我再來加多一點試試看
8'w~)
謝謝~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Fb c
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 p]]@C
下面引用由
s12269444
在
2007/05/29 06:07pm
發表的內容：
f (104
1.添加物 選擇 以活性酵母為最高 溫度可以很高
LwW
2.想問有無密封.
PPm[Py
3.白白的...正常如果高溫 全日照應該不可能有菌才對
/Gc~8
日照能殺死 高溫也可以殺死
W]=ldE
...
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Kx8t
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ?(4^H
請問一下,活性酵母是什麼, 是像養樂多一樣嗎?
4_7Ge
我有加蓋, 但是應該不是密封.
O$AaFF
那我再來用密封試試看好了, 謝謝~
F/b 6
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2007/05/29 09:42:09pm
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自製發酵木屑所遇到的問題
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