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： 自製發酵木屑所遇到的問題
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OsakaKYC
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樓 主
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[這篇文章最後由OsakaKYC在 2007/05/29 04:30pm 第 1 次編輯]
t
日前跑去買了發過菇的太空包, 將他們打碎後裝入整理箱中
07SM\
應該有35L吧
cts
再加入米麩約350g, 加水至握不出水的溼度
/q`g:
便加上蓋, 拿上頂樓曬太陽
vt/Gy
隔兩天後, 發現表面有長白色毛毛的東西
V6(
然後翻堆,之後約每天翻堆一次
3O;(
但是這段時間溫度最高也只有43度C, 約維持三天吧
s@a%
之後,就開始降溫...至今約比氣溫約高一些些而已
kS'AY
而在降溫時, 又加了一顆鳳梨量的皮, 溫度也不會再有變化
OT
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Y?
請問這樣算是發酵完了嗎?或是我在哪個環節出了問題呢?
O
謝謝~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 bJdh
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ?|("
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 MSi]K
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[第
2
樓]
我的經驗是加1/10的發酵物(米麩或麵粉或專用的發酵粉劑)，
yw
35L用35克應該是太少了，你可以加點麵粉，效果也不錯，
DM0@h
水可以用糖水加酵母粉攪拌後，再加入木屑攪拌，效果更好。
m~]
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2007/05/29 03:32:18pm
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[第
3
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我覺得
^aloQ
1.發過菇的太空包,基本上已走過菌,我都直接拿來養兜蟲
!X/r
2.35L用35克應該是太少了,跟樓上說的一樣 1:10 的比率
iB$k,
有時覺得,搞了半天,買廠商的發酵木屑還比較便宜
3DL["
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[第
4
樓]
唉呀, 不好意思, 少打一個0
Xp
應該是350g@@
Jfed
眼花了, 拍謝~~
2,O+k
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2007/05/29 04:31:31pm
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[第
5
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下面引用由
OsakaKYC
在
2007/05/29 04:31pm
發表的內容：
@r-p&
唉呀, 不好意思, 少打一個0
g'Ji
應該是350g@@
?0
眼花了, 拍謝~~
9:
|ujz
好像還是太少
是 1:10 哦
IV
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[第
6
樓]
木屑的合適發酵程度
ZOL
要看你用的原料而定
RS"#"
越粗越硬就多加點添加物
|Omr>
越細越軟就少加一點 免得發成土了
q!Bq_d
所以做發酵木屑並不是非得要越高溫越好
uRkT
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2007/05/29 04:51:48pm
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[第
7
樓]
感謝各位大大的回覆,
?`
另一個不好啟齒的問題是
._a
可以用L公升:g公克嗎?
MIy1
我一直搞不懂容積:重量的問題
(<@m;
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 |
所以爬舊文中有提到V/V, <--不懂
^
又提到少加比多加好, 所以我才大約加350g...
<{
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -t{vo
所以1:10的意思是, 35L的木屑, 應加3.5kg的麵粉嗎?
%b4@
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2007/05/29 05:25:23pm
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[第
8
樓]
記得
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 1sdJG:
蟲誌 中有刊登過
>&\?<
方法,及比率
f^V
您可以去找看看
XSMYT
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2007/05/29 05:29:22pm
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[第
9
樓]
下面引用由
CCH
在
2007/05/29 03:43pm
發表的內容：
{Jz"
我覺得
me?$O
1.發過菇的太空包,基本上已走過菌,我都直接拿來養兜蟲
vc9
2.35L用35克應該是太少了,跟樓上說的一樣 1:10 的比率
F&HI
有時覺得,搞了半天,買廠商的發酵木屑還比較便宜
+fwB>B
&
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;U_
因為看到許多前輩的經驗, 以及被家人唸買太多耗材
Z4N$
才想說買來試一次看看
.4qf=S
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 I
又剛好離家不遠有賣太空包, 1包1元而已
.]`L
買了30包30元35L, 當初想就算失敗, 也可以把木屑曬一曬, 混給兜吃應該也可以,
>^#|
所以...希望能學個經驗
N'3
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2007/05/29 05:30:20pm
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[第
10
樓]
如果您是要養鍬,一般都是用生木屑下去發
+h
因為我也是 "看書發" 1:10 (體積)
a
感覺 "料" 加蠻多的
Y
每天翻,味道有一點重
/L+F
有機會我還是會再試一試自己發
Vt+A
畢竟這也是養蟲的樂趣之一
1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 9t
如果要給兜吃的,發完菇的一般我是打碎
2c_6R
曬稍微乾一點直接餵
c\g7#~
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2007/05/29 05:37:49pm
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[第
11
樓]
1.添加物 選擇 以活性酵母為最高 溫度可以很高
]E[fgc
2.想問有無密封.
ouoi]
3.白白的...正常如果高溫 全日照應該不可能有菌才對
-;JI
日照能殺死 高溫也可以殺死
FJ]
4.建議不要加蓋 用透明塑膠袋 可以將輻射的溫度升高很多
8
我的木屑 都會冒煙
fnY^
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養寵養到出神入化 無我境界
2007/05/29 06:07:23pm
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[第
12
樓]
下面引用由
CCH
在
2007/05/29 05:37pm
發表的內容：
gr#f3
如果您是要養鍬,一般都是用生木屑下去發
`
因為我也是 "看書發" 1:10 (體積)
z"]C
感覺 "料" 加蠻多的
A!
每天翻,味道有一點重
xV~f+E
...
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 NM(
Ye
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 R;V
看來我加的量應該是太少造成,我再來加多一點試試看
7;ol?H
謝謝~
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©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 3\
下面引用由
s12269444
在
2007/05/29 06:07pm
發表的內容：
.s
1.添加物 選擇 以活性酵母為最高 溫度可以很高
_SG0WC
2.想問有無密封.
m;.K<
3.白白的...正常如果高溫 全日照應該不可能有菌才對
tqI
日照能殺死 高溫也可以殺死
xY#n[X
...
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{]T
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 0&pSW
請問一下,活性酵母是什麼, 是像養樂多一樣嗎?
rR$>
我有加蓋, 但是應該不是密封.
Z
那我再來用密封試試看好了, 謝謝~
Yyt*v.
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2007/05/29 09:42:09pm
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