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： 自製發酵木屑所遇到的問題
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OsakaKYC
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樓 主
]
[這篇文章最後由OsakaKYC在 2007/05/29 04:30pm 第 1 次編輯]
?>g-
日前跑去買了發過菇的太空包, 將他們打碎後裝入整理箱中
g
應該有35L吧
`ctma\
再加入米麩約350g, 加水至握不出水的溼度
!}T`u
便加上蓋, 拿上頂樓曬太陽
MtS?a
隔兩天後, 發現表面有長白色毛毛的東西
aE;EZ"
然後翻堆,之後約每天翻堆一次
rdL(
但是這段時間溫度最高也只有43度C, 約維持三天吧
$aGl0
之後,就開始降溫...至今約比氣溫約高一些些而已
]
而在降溫時, 又加了一顆鳳梨量的皮, 溫度也不會再有變化
\<1V
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 VkS+;
請問這樣算是發酵完了嗎?或是我在哪個環節出了問題呢?
e0
謝謝~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ,A
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 'zU9s<
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 m==i5_
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2007/05/29 03:22:43pm
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[第
2
樓]
我的經驗是加1/10的發酵物(米麩或麵粉或專用的發酵粉劑)，
yD?4X
35L用35克應該是太少了，你可以加點麵粉，效果也不錯，
N
水可以用糖水加酵母粉攪拌後，再加入木屑攪拌，效果更好。
6
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2007/05/29 03:32:18pm
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[第
3
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我覺得
RyN,
1.發過菇的太空包,基本上已走過菌,我都直接拿來養兜蟲
lS,YW
2.35L用35克應該是太少了,跟樓上說的一樣 1:10 的比率
uH
有時覺得,搞了半天,買廠商的發酵木屑還比較便宜
~G9Q0
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[第
4
樓]
唉呀, 不好意思, 少打一個0
P
應該是350g@@
!6%)Gg
眼花了, 拍謝~~
wq3q:
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2007/05/29 04:31:31pm
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[第
5
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下面引用由
OsakaKYC
在
2007/05/29 04:31pm
發表的內容：
^AeA0'
唉呀, 不好意思, 少打一個0
{=ct]
應該是350g@@
眼花了, 拍謝~~
kB80&
'|T
好像還是太少
是 1:10 哦
t'P}(
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[第
6
樓]
木屑的合適發酵程度
j
要看你用的原料而定
QiG3P
越粗越硬就多加點添加物
uFw6
越細越軟就少加一點 免得發成土了
-+
所以做發酵木屑並不是非得要越高溫越好
2(y
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2007/05/29 04:51:48pm
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[第
7
樓]
感謝各位大大的回覆,
VZ
另一個不好啟齒的問題是
.
可以用L公升:g公克嗎?
rs<!6
我一直搞不懂容積:重量的問題
a
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 `UC
所以爬舊文中有提到V/V, <--不懂
3)
又提到少加比多加好, 所以我才大約加350g...
[*G
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 !@}C>K
所以1:10的意思是, 35L的木屑, 應加3.5kg的麵粉嗎?
vfgojZ
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2007/05/29 05:25:23pm
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[第
8
樓]
記得
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 J=%q%=
蟲誌 中有刊登過
>40L_
方法,及比率
N!rIXn
您可以去找看看
VJ
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2007/05/29 05:29:22pm
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[第
9
樓]
下面引用由
CCH
在
2007/05/29 03:43pm
發表的內容：
52nP!
我覺得
[O+
1.發過菇的太空包,基本上已走過菌,我都直接拿來養兜蟲
6+#0!
2.35L用35克應該是太少了,跟樓上說的一樣 1:10 的比率
1l:\D
有時覺得,搞了半天,買廠商的發酵木屑還比較便宜
}V
N#
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 U\a_[~
因為看到許多前輩的經驗, 以及被家人唸買太多耗材
H
才想說買來試一次看看
Tqcsi.
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Mq([
又剛好離家不遠有賣太空包, 1包1元而已
/DR
買了30包30元35L, 當初想就算失敗, 也可以把木屑曬一曬, 混給兜吃應該也可以,
QiL6|
所以...希望能學個經驗
o0
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2007/05/29 05:30:20pm
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[第
10
樓]
如果您是要養鍬,一般都是用生木屑下去發
Tq
因為我也是 "看書發" 1:10 (體積)
*&,e
感覺 "料" 加蠻多的
No~&uq
每天翻,味道有一點重
m
有機會我還是會再試一試自己發
R
畢竟這也是養蟲的樂趣之一
R2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 /0)
如果要給兜吃的,發完菇的一般我是打碎
+U3
曬稍微乾一點直接餵
^=&Pc&
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2007/05/29 05:37:49pm
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[第
11
樓]
1.添加物 選擇 以活性酵母為最高 溫度可以很高
\
2.想問有無密封.
g&1Je
3.白白的...正常如果高溫 全日照應該不可能有菌才對
`lL|6
日照能殺死 高溫也可以殺死
IUBL
4.建議不要加蓋 用透明塑膠袋 可以將輻射的溫度升高很多
S}h
我的木屑 都會冒煙
*(]1
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養寵養到出神入化 無我境界
2007/05/29 06:07:23pm
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[第
12
樓]
下面引用由
CCH
在
2007/05/29 05:37pm
發表的內容：
#5
如果您是要養鍬,一般都是用生木屑下去發
v0Fi4!
因為我也是 "看書發" 1:10 (體積)
T;
感覺 "料" 加蠻多的
%$;'*S
每天翻,味道有一點重
GC!b}
...
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 i39ZT
xe:au
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 :'
看來我加的量應該是太少造成,我再來加多一點試試看
b+,
謝謝~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 K(.
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 "]
下面引用由
s12269444
在
2007/05/29 06:07pm
發表的內容：
#
1.添加物 選擇 以活性酵母為最高 溫度可以很高
X+
2.想問有無密封.
xQ||QP
3.白白的...正常如果高溫 全日照應該不可能有菌才對
XtGs)
日照能殺死 高溫也可以殺死
ZG@4M
...
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Z|V>B
ZVM|T/
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 e78
請問一下,活性酵母是什麼, 是像養樂多一樣嗎?
ww{TN
我有加蓋, 但是應該不是密封.
(
那我再來用密封試試看好了, 謝謝~
spg
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2007/05/29 09:42:09pm
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自製發酵木屑所遇到的問題
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2007/05/29 03:22:43pm 
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