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： 自製發酵木屑所遇到的問題
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OsakaKYC
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樓 主
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[這篇文章最後由OsakaKYC在 2007/05/29 04:30pm 第 1 次編輯]
&q
日前跑去買了發過菇的太空包, 將他們打碎後裝入整理箱中
l
應該有35L吧
R^(pm
再加入米麩約350g, 加水至握不出水的溼度
o$:
便加上蓋, 拿上頂樓曬太陽
I"
隔兩天後, 發現表面有長白色毛毛的東西
Ms\Q
然後翻堆,之後約每天翻堆一次
lJ<j?<
但是這段時間溫度最高也只有43度C, 約維持三天吧
m,9#S
之後,就開始降溫...至今約比氣溫約高一些些而已
V|"UN]
而在降溫時, 又加了一顆鳳梨量的皮, 溫度也不會再有變化
=M:~BR
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 $?}3
請問這樣算是發酵完了嗎?或是我在哪個環節出了問題呢?
~yC~N
謝謝~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Jp
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2007/05/29 03:22:43pm
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[第
2
樓]
我的經驗是加1/10的發酵物(米麩或麵粉或專用的發酵粉劑)，
7M
35L用35克應該是太少了，你可以加點麵粉，效果也不錯，
+||)E)
水可以用糖水加酵母粉攪拌後，再加入木屑攪拌，效果更好。
_.?}O
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2007/05/29 03:32:18pm
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[第
3
樓]
我覺得
)C1;(7
1.發過菇的太空包,基本上已走過菌,我都直接拿來養兜蟲
:\
2.35L用35克應該是太少了,跟樓上說的一樣 1:10 的比率
91;1jp
有時覺得,搞了半天,買廠商的發酵木屑還比較便宜
spy
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[第
4
樓]
唉呀, 不好意思, 少打一個0
c
應該是350g@@
HE_u1^
眼花了, 拍謝~~
SJG7A
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2007/05/29 04:31:31pm
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[第
5
樓]
下面引用由
OsakaKYC
在
2007/05/29 04:31pm
發表的內容：
p>
唉呀, 不好意思, 少打一個0
({
應該是350g@@
5@:
眼花了, 拍謝~~
1^)
/
好像還是太少
是 1:10 哦
"pG5a
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[第
6
樓]
木屑的合適發酵程度
bj^ku
要看你用的原料而定
QEmG,
越粗越硬就多加點添加物
0}Qe
越細越軟就少加一點 免得發成土了
K'/I
所以做發酵木屑並不是非得要越高溫越好
>GC\
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2007/05/29 04:51:48pm
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[第
7
樓]
感謝各位大大的回覆,
YV\
另一個不好啟齒的問題是
K'
可以用L公升:g公克嗎?
*+
我一直搞不懂容積:重量的問題
,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 +O
所以爬舊文中有提到V/V, <--不懂
n6eMtL
又提到少加比多加好, 所以我才大約加350g...
MJkh>L
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ML4`
所以1:10的意思是, 35L的木屑, 應加3.5kg的麵粉嗎?
(YX
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2007/05/29 05:25:23pm
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[第
8
樓]
記得
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 W?[o
蟲誌 中有刊登過
Tg~'C+
方法,及比率
.hE
您可以去找看看
y9
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2007/05/29 05:29:22pm
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[第
9
樓]
下面引用由
CCH
在
2007/05/29 03:43pm
發表的內容：
.!Oq6.
我覺得
t.z:/
1.發過菇的太空包,基本上已走過菌,我都直接拿來養兜蟲
\a~
2.35L用35克應該是太少了,跟樓上說的一樣 1:10 的比率
OpmtQ1
有時覺得,搞了半天,買廠商的發酵木屑還比較便宜
LWe
Wpy6xj
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ; )K
因為看到許多前輩的經驗, 以及被家人唸買太多耗材
KdH4!
才想說買來試一次看看
9SAf
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 *pMt
又剛好離家不遠有賣太空包, 1包1元而已
hc$})T
買了30包30元35L, 當初想就算失敗, 也可以把木屑曬一曬, 混給兜吃應該也可以,
7.$9~
所以...希望能學個經驗
eo
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2007/05/29 05:30:20pm
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[第
10
樓]
如果您是要養鍬,一般都是用生木屑下去發
zumi
因為我也是 "看書發" 1:10 (體積)
G"
感覺 "料" 加蠻多的
1M]
每天翻,味道有一點重
dVAS
有機會我還是會再試一試自己發
%
畢竟這也是養蟲的樂趣之一
9{,s
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 "~j"
如果要給兜吃的,發完菇的一般我是打碎
m
曬稍微乾一點直接餵
U:
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2007/05/29 05:37:49pm
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[第
11
樓]
1.添加物 選擇 以活性酵母為最高 溫度可以很高
54}=w
2.想問有無密封.
P
3.白白的...正常如果高溫 全日照應該不可能有菌才對
7mP@#E
日照能殺死 高溫也可以殺死
2(dJBq
4.建議不要加蓋 用透明塑膠袋 可以將輻射的溫度升高很多
i+=[Ec
我的木屑 都會冒煙
OOa83
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養寵養到出神入化 無我境界
2007/05/29 06:07:23pm
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[第
12
樓]
下面引用由
CCH
在
2007/05/29 05:37pm
發表的內容：
xq?
如果您是要養鍬,一般都是用生木屑下去發
"H8!
因為我也是 "看書發" 1:10 (體積)
d9
感覺 "料" 加蠻多的
VG\G
每天翻,味道有一點重
E
...
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 s!N!
Y1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 qs64
看來我加的量應該是太少造成,我再來加多一點試試看
B
謝謝~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Fu&n.
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 y
下面引用由
s12269444
在
2007/05/29 06:07pm
發表的內容：
9e[;
1.添加物 選擇 以活性酵母為最高 溫度可以很高
XTPm
2.想問有無密封.
#a'j
3.白白的...正常如果高溫 全日照應該不可能有菌才對
GW~IlY
日照能殺死 高溫也可以殺死
/1(]%
...
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \A0/N
VSu.z9
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Y>
請問一下,活性酵母是什麼, 是像養樂多一樣嗎?
N]
我有加蓋, 但是應該不是密封.
vx1
那我再來用密封試試看好了, 謝謝~
Tb1
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2007/05/29 09:42:09pm
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