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： 自製發酵木屑所遇到的問題
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OsakaKYC
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樓 主
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[這篇文章最後由OsakaKYC在 2007/05/29 04:30pm 第 1 次編輯]
6@
日前跑去買了發過菇的太空包, 將他們打碎後裝入整理箱中
6@b
應該有35L吧
:C@
再加入米麩約350g, 加水至握不出水的溼度
{iiq7
便加上蓋, 拿上頂樓曬太陽
97
隔兩天後, 發現表面有長白色毛毛的東西
J
然後翻堆,之後約每天翻堆一次
X4r,6
但是這段時間溫度最高也只有43度C, 約維持三天吧
rN
之後,就開始降溫...至今約比氣溫約高一些些而已
^yl.1
而在降溫時, 又加了一顆鳳梨量的皮, 溫度也不會再有變化
]P
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 {;+
請問這樣算是發酵完了嗎?或是我在哪個環節出了問題呢?
.Z+3Z
謝謝~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 |JN 0r
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ]LdmS>
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 /Y
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[第
2
樓]
我的經驗是加1/10的發酵物(米麩或麵粉或專用的發酵粉劑)，
wf0tr
35L用35克應該是太少了，你可以加點麵粉，效果也不錯，
k
水可以用糖水加酵母粉攪拌後，再加入木屑攪拌，效果更好。
(%X
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[第
3
樓]
我覺得
W
1.發過菇的太空包,基本上已走過菌,我都直接拿來養兜蟲
M
2.35L用35克應該是太少了,跟樓上說的一樣 1:10 的比率
-Bl
有時覺得,搞了半天,買廠商的發酵木屑還比較便宜
`:tj\
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[第
4
樓]
唉呀, 不好意思, 少打一個0
IdCTMs
應該是350g@@
!3wN:1
眼花了, 拍謝~~
C
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2007/05/29 04:31:31pm
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[第
5
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下面引用由
OsakaKYC
在
2007/05/29 04:31pm
發表的內容：
DE\2$
唉呀, 不好意思, 少打一個0
qz(=5(
應該是350g@@
}(
眼花了, 拍謝~~
$9R
]rC
好像還是太少
是 1:10 哦
V
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[第
6
樓]
木屑的合適發酵程度
(Y
要看你用的原料而定
eLx{0
越粗越硬就多加點添加物
7@
越細越軟就少加一點 免得發成土了
WL
所以做發酵木屑並不是非得要越高溫越好
x15%
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2007/05/29 04:51:48pm
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[第
7
樓]
感謝各位大大的回覆,
[
另一個不好啟齒的問題是
&dR_LI
可以用L公升:g公克嗎?
TWh]X8
我一直搞不懂容積:重量的問題
e5.L
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <&1xc
所以爬舊文中有提到V/V, <--不懂
65]
又提到少加比多加好, 所以我才大約加350g...
O%mj
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所以1:10的意思是, 35L的木屑, 應加3.5kg的麵粉嗎?
d0
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2007/05/29 05:25:23pm
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[第
8
樓]
記得
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <)
蟲誌 中有刊登過
<
方法,及比率
5*JT
您可以去找看看
co
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2007/05/29 05:29:22pm
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[第
9
樓]
下面引用由
CCH
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2007/05/29 03:43pm
發表的內容：
^I
我覺得
IA}Wc
1.發過菇的太空包,基本上已走過菌,我都直接拿來養兜蟲
o>B>U
2.35L用35克應該是太少了,跟樓上說的一樣 1:10 的比率
3F
有時覺得,搞了半天,買廠商的發酵木屑還比較便宜
gduI
N!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 OFGQ=
因為看到許多前輩的經驗, 以及被家人唸買太多耗材
T2sS
才想說買來試一次看看
qb=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 |Zs
又剛好離家不遠有賣太空包, 1包1元而已
`z~)M)
買了30包30元35L, 當初想就算失敗, 也可以把木屑曬一曬, 混給兜吃應該也可以,
L
所以...希望能學個經驗
T6`-gR
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2007/05/29 05:30:20pm
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[第
10
樓]
如果您是要養鍬,一般都是用生木屑下去發
[_jS
因為我也是 "看書發" 1:10 (體積)
K>,?
感覺 "料" 加蠻多的
?va^
每天翻,味道有一點重
M
有機會我還是會再試一試自己發
>n'
畢竟這也是養蟲的樂趣之一
p
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ,
如果要給兜吃的,發完菇的一般我是打碎
: 8a#P
曬稍微乾一點直接餵
s0
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2007/05/29 05:37:49pm
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[第
11
樓]
1.添加物 選擇 以活性酵母為最高 溫度可以很高
I-M[
2.想問有無密封.
>d
3.白白的...正常如果高溫 全日照應該不可能有菌才對
L:
日照能殺死 高溫也可以殺死
b#
4.建議不要加蓋 用透明塑膠袋 可以將輻射的溫度升高很多
QYSy=
我的木屑 都會冒煙
PW
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養寵養到出神入化 無我境界
2007/05/29 06:07:23pm
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[第
12
樓]
下面引用由
CCH
在
2007/05/29 05:37pm
發表的內容：
y'_]k
如果您是要養鍬,一般都是用生木屑下去發
w
因為我也是 "看書發" 1:10 (體積)
rZm=5I
感覺 "料" 加蠻多的
|
每天翻,味道有一點重
"#Fo2W
...
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @)HN
Tvix&
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 M W
看來我加的量應該是太少造成,我再來加多一點試試看
K!9LZ?
謝謝~
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©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 M
下面引用由
s12269444
在
2007/05/29 06:07pm
發表的內容：
wO^'
1.添加物 選擇 以活性酵母為最高 溫度可以很高
a*
2.想問有無密封.
$c
3.白白的...正常如果高溫 全日照應該不可能有菌才對
T
日照能殺死 高溫也可以殺死
JFCYqa
...
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bTr,k
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請問一下,活性酵母是什麼, 是像養樂多一樣嗎?
我有加蓋, 但是應該不是密封.
Pvs93~
那我再來用密封試試看好了, 謝謝~
Ap
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2007/05/29 09:42:09pm
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自製發酵木屑所遇到的問題
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`:tj\
T6`-gR
