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： 自製發酵木屑所遇到的問題
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OsakaKYC
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樓 主
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[這篇文章最後由OsakaKYC在 2007/05/29 04:30pm 第 1 次編輯]
Is_!K
日前跑去買了發過菇的太空包, 將他們打碎後裝入整理箱中
6
應該有35L吧
x[/'*f
再加入米麩約350g, 加水至握不出水的溼度
nr
便加上蓋, 拿上頂樓曬太陽
lRu-
隔兩天後, 發現表面有長白色毛毛的東西
CY-
然後翻堆,之後約每天翻堆一次
&&y
但是這段時間溫度最高也只有43度C, 約維持三天吧
tRM-
之後,就開始降溫...至今約比氣溫約高一些些而已
k1~kS
而在降溫時, 又加了一顆鳳梨量的皮, 溫度也不會再有變化
:t
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 v,.9P
請問這樣算是發酵完了嗎?或是我在哪個環節出了問題呢?
P3
謝謝~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 A-4@
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 +/
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2007/05/29 03:22:43pm
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[第
2
樓]
我的經驗是加1/10的發酵物(米麩或麵粉或專用的發酵粉劑)，
F$+"
35L用35克應該是太少了，你可以加點麵粉，效果也不錯，
uy}
水可以用糖水加酵母粉攪拌後，再加入木屑攪拌，效果更好。
[$
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2007/05/29 03:32:18pm
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[第
3
樓]
我覺得
lY
1.發過菇的太空包,基本上已走過菌,我都直接拿來養兜蟲
^\#@ee
2.35L用35克應該是太少了,跟樓上說的一樣 1:10 的比率
q8$xSp
有時覺得,搞了半天,買廠商的發酵木屑還比較便宜
oh-e
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[第
4
樓]
唉呀, 不好意思, 少打一個0
HM;7
應該是350g@@
v
眼花了, 拍謝~~
z@b3TJ
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2007/05/29 04:31:31pm
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[第
5
樓]
下面引用由
OsakaKYC
在
2007/05/29 04:31pm
發表的內容：
>T^Rt
唉呀, 不好意思, 少打一個0
)
應該是350g@@
1
眼花了, 拍謝~~
n
^x=
好像還是太少
是 1:10 哦
16f
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[第
6
樓]
木屑的合適發酵程度
`#
要看你用的原料而定
YT&
越粗越硬就多加點添加物
T
越細越軟就少加一點 免得發成土了
_`:T
所以做發酵木屑並不是非得要越高溫越好
WGkk9
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2007/05/29 04:51:48pm
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[第
7
樓]
感謝各位大大的回覆,
5
另一個不好啟齒的問題是
E{}Ln
可以用L公升:g公克嗎?
P^+]
我一直搞不懂容積:重量的問題
~7[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 F
所以爬舊文中有提到V/V, <--不懂
-U
又提到少加比多加好, 所以我才大約加350g...
Fy4sB
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ohp
所以1:10的意思是, 35L的木屑, 應加3.5kg的麵粉嗎?
Ah
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2007/05/29 05:25:23pm
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[第
8
樓]
記得
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 h
蟲誌 中有刊登過
P
方法,及比率
y!|M/s
您可以去找看看
!$u;
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2007/05/29 05:29:22pm
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[第
9
樓]
下面引用由
CCH
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2007/05/29 03:43pm
發表的內容：
P3
我覺得
g+3i
1.發過菇的太空包,基本上已走過菌,我都直接拿來養兜蟲
DYI[
2.35L用35克應該是太少了,跟樓上說的一樣 1:10 的比率
j&z~
有時覺得,搞了半天,買廠商的發酵木屑還比較便宜
E/lHl
vq
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 {R(f
因為看到許多前輩的經驗, 以及被家人唸買太多耗材
E
才想說買來試一次看看
U])
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 2cFpD
又剛好離家不遠有賣太空包, 1包1元而已
4 B
買了30包30元35L, 當初想就算失敗, 也可以把木屑曬一曬, 混給兜吃應該也可以,
itXH
所以...希望能學個經驗
yt~u
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2007/05/29 05:30:20pm
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[第
10
樓]
如果您是要養鍬,一般都是用生木屑下去發
j,
因為我也是 "看書發" 1:10 (體積)
gKY
感覺 "料" 加蠻多的
=
每天翻,味道有一點重
-VCE4
有機會我還是會再試一試自己發
3x
畢竟這也是養蟲的樂趣之一
2qa
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 /o,-<
如果要給兜吃的,發完菇的一般我是打碎
m
曬稍微乾一點直接餵
UiffU
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2007/05/29 05:37:49pm
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[第
11
樓]
1.添加物 選擇 以活性酵母為最高 溫度可以很高
qrX3
2.想問有無密封.
V&9hQ=
3.白白的...正常如果高溫 全日照應該不可能有菌才對
)p
日照能殺死 高溫也可以殺死
w-NkE
4.建議不要加蓋 用透明塑膠袋 可以將輻射的溫度升高很多
Tv
我的木屑 都會冒煙
I
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養寵養到出神入化 無我境界
2007/05/29 06:07:23pm
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[第
12
樓]
下面引用由
CCH
在
2007/05/29 05:37pm
發表的內容：
):W4M
如果您是要養鍬,一般都是用生木屑下去發
k{gd4
因為我也是 "看書發" 1:10 (體積)
v
感覺 "料" 加蠻多的
7
每天翻,味道有一點重
S
...
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 sz
HAn}
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 XJE)m
看來我加的量應該是太少造成,我再來加多一點試試看
"_
謝謝~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 $Ke
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 }Y&>
下面引用由
s12269444
在
2007/05/29 06:07pm
發表的內容：
-]!{
1.添加物 選擇 以活性酵母為最高 溫度可以很高
N#
2.想問有無密封.
5
3.白白的...正常如果高溫 全日照應該不可能有菌才對
Map
日照能殺死 高溫也可以殺死
lc9-g
...
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Yu
:o8s$}
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Ah
請問一下,活性酵母是什麼, 是像養樂多一樣嗎?
TY'/Q"
我有加蓋, 但是應該不是密封.
?id/e+
那我再來用密封試試看好了, 謝謝~
Ll4
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2007/05/29 09:42:09pm
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自製發酵木屑所遇到的問題
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yt~u
