| |
1.現在專門來談太空包,太空包原本是^
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 M
用來栽培生產香菇等菇類用的,湊巧m%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 H52
可以用某些菇類的太空包來養大鍬幼.6F[i
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 gm+XEj
不只如此,多數人發現用太空包都比用"
木屑養出來的鍬體型比較大!到底太空)z l
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 !EgR]
是什麼東西作成的?才會有如此的效果,^2F's{
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 JKF
我們就一一來看看.=}
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 !Vg
2.製作太空包的材料:(以香菇太空包做說明)*_
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ,jl
(1) 木屑:dwe
A. 一般來說闊葉木的木屑都可以用,\<[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 PLom2i
但以柯,櫟,楓樹類,較適合栽培香菇yDf=\o
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 H{R
者,其產量較高.而針葉樹如杉木之c`ee
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 r,NG
木屑較不宜做為栽培之材料,可能"0e:|
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 e
因杉木合有精油的緣故.然而也有sb'
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 %SK1\
研究加入20-30%的杉木屑,可以提高(
'tD@
香菇的產量,據悉是因為杉木可以提?&&:
`>&j*N
供比較多的碳元素來源.一般闊葉樹&jY;
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 j-O
中如楓香、楠木及山黃麻木屑作出;l9f
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 N
的太空包,香菇的產量比較高.但若以B8OR
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 JUTd
成本考慮,可能用的就是我們所說雜0HH^
木林的樹木來打成木屑,不一定是上D
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 O>3Gu#
述的樹木木屑,畢竟作太空包的工廠:m~F%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 k>B/L
是賣太空包,而種菇的菇農才是養菇 _e1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 {[R
的,除非比較過,不然一定是向當地工D*j
場購買.當然我也看過自己做太空包nD
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 QESt1
的菇農,一方面是規模夠大,一方面運+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 cwS@Z
太空包的運費成本及太空包溫度影響8"lxK
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 TqG
及運送過程是否容易遭污染都是問題.G3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [4rE
所以自己製作比較適合.d'eg\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 j-~Z7O
B. 生木屑使用前必須經適量灑水後,每隔%^KS"_
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 N
一週至一個月不等翻堆一次,經堆積二",ElY_
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 3E
至六個月後,或者說是等其變成黑褐色O ,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 7]
並無氨味時,即可供製作栽培菌種之用.0G
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 %yA$
之後木屑必須經過篩選,去除一些混雜8{L*n
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _@b/#
於木屑內之小型木塊,樹皮或其他雜物_Eq
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 I
等,以避免刺破太空包的塑膠袋.至於說'wg:~0
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 P4k-<
為何要先堆放一段時間?應該是先作初ewj-|(
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 5
步的發酵以及去除一些不利香菇的內含Q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 NS~%
分子.記得我們曾提過白色木材腐朽菌 CC@*1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 "J= >*
是腐生性,也就是死去的樹木.因此木屑T;r*/
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 qGSL/B
商或是工廠的木屑多是砍伐樹木打碎U
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 >hb>
製成,初期還有不少化學物可能影響種pR
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ?6
菌或發菇,因此需借助發酵及堆放一段w6
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Hk
時間,待這些化合物被分解或代謝掉,J.v
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 aPP
才能用來作太空包.但是要注意的是水=cjh^
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~]
不能加太多,恐怕下層透氣性欠佳,產生Mh&6lW
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [[0uT
腐敗,因此堆放地點地面最好是鋪設水fZ<yj2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 sy,
泥,以方便翻堆機操作.這邊有兩點可以~.vy2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 eM
討論的,一是一般枯木呈鹼性,而木屑發3BRY`
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 B"}
酵酸鹼值會下降成酸性,所以作太空包F}%A*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 )L%q
還要加入石灰(碳酸鈣)來調節酸鹼值.I(H_1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 A
另一是發酵的主角是微生物,而水是不W)J*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 |\
可或缺,由於此時還未加入其他材料,所c:$2t-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 #
以發酵的對象是木屑,因此可以說明當J]`<
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 'rA
我們混入新的木屑或不同木屑時,都有6:6
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 YVS
可能再發酵而升溫,有時會對幼蟲不利.PP,#
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Ma5}
還有就是木屑是在使用前幾個月開始.Z
加水翻堆,若是庫存還未使用時,最好是4pl+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 'h?K1
乾燥存放,也是怕加水放久不用,發酵過
度,碳元素(像纖維素等)來源減少(被微生i
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 KP>nt
物所分解利用),影響香菇產量,同理我們KMs
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 }#
發酵的土也是最好盡快使用,越久營養]V?2;
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <)Y
含量(對幼蟲而言)越低.M_
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 l>e
C.比例:因為木屑是主體,所以在此先用100zBu#Y
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 E
公斤做標準(乾物),其他的再以此做)|Y1o
YVk<O1
比例敘述.@@xc
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 pj
(2)米糠:Il?K7G
A.米糠為糙米精製為白米之副產物 ,米糠-vu
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Da
可分為全脂米糠與脫脂米糠,其製造過b]f
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 q0
程是稻米經烘乾,篩選,除芒,脫殼後經W
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 *5"M
分離即得到初級產品糙米,糙米經脫皮[="
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 GE|&K
機後即產生全脂米糠,全脂米糠經溶劑f<s"
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 m
或壓榨提油後即成脫脂米糠.全脂米糠l 1L#
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Q_G_
為淡黃或淡褐色,具有米糠特有之風味,I
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 .jx
呈粉狀略有油感,且含有微量碎米,粗糠.9d
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 o=duX
脫脂米糠為黃或褐色,有米味且有特殊3C\-7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 7#A_4
烤香,粉狀,亦含有微量碎米與粗糠.=/wO
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 cWH?8
全脂米糠即俗稱之青糠,營養成分包括KtROhv
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _zZ
水分,粗蛋白質,粗脂肪,粗纖維,粗灰分,!PbJG
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 rtf,H
鈣,磷.全脂米糠也含有豐富的維生素Br3r*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [[n3z
群以及氨基酸.但全脂米糠因含解脂酵g<B
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 5
素與氧化酵素且脂肪中多為不飽和脂肪?k1tw3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 F
酸,如果水分含量在13%以上甚易氧化酸o(
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 q/^,^h
敗.脫脂米糠的營養成分除脂肪量較低,Umy\_
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 g7Y:r
其餘營養組成類似全脂米糠.脫脂米糠比XCl=O
較不會有脂肪氧化,酸敗的問題,可較長期TR
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [=V$
貯存.但一般因為成本的緣故,多半用的是l~j!E
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 R5
全脂米糠,所以不能放太久,最好適用新鮮~NGqXW
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 G~
的米糠加入木屑做太空包,以確保營養不.v
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 D
致降低,甚至腐敗.(j"
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ]IWDw
B.比例:8-16公斤對100公斤的乾木屑,若是杏Q1{H&
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Y&
鮑菇大約是20公斤,而且必須用新鮮的米j|N u
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 YI'9C
糠,研究顯示超過27公斤以上,香菇產量反0Pf7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 NDR\Y
而減少,一般加入12%,大約可得最高產量aZ|0
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 X7iuAm
的80%產菇量,雖然不是最多,卻可以大幅hVd2M
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 R$
減少雜菌的產生機會.尤其是通風不足的?}
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 {oS
地方,或是室溫在25度以上者,甚至只加入$AAaU
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 L5`Auc
6%的米糠,以減少雜菌率,雖然產量又更D
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~v
少一些,但比雜菌入侵,太空包壞掉來得=#,-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Cp|4w
要好.o}
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 5_xx:
(3)玉米粉:d
A.比例為4-8公斤對100公斤乾木屑.玉米粉lqrSHt
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 .O
也有相當的營養價值.玉米含蛋白質, 脂,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Q7
肪 ,纖維素,維生素,氨基酸,...及一些微量B yl%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 e
金屬離子元素.但依季節或產地不同,有的@
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^|,5M
會用小米, 碎米,粉頭之類的農產品以取代PP
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 j*
之. 粉頭和小麥麩皮均是小麥精製過程中PnNX,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 tN#S
的副產品.先將小麥原料所混入的雜質異; Kk8
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 *Y@hX
物篩選去除,再依小麥原料狀況加水加熱)4w
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <17%t
調勻.然後進入研磨過程 ,經數階段之粗UE{n
>@6)O
碎,細碎,篩選等過程,最後的產品即為精製3C`=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 40>Ay
麵粉.而在研磨篩選過程中所分離出來之_eLKM
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 VF
物即為麩皮,粉頭等副產品.粉頭,麩皮和=7?<VY
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 2SU
玉米,甚或米糠營養成分大致相似, 不過'
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 .{0
比例高低有別,也互有高低.一般來說還是s
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 E7A;
米糠比較適合,但可以加入玉米粉,粉頭等z7 wc
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 S_
副添加劑.]Kc7Gt
(4) 碳酸鈣(石灰):比例為0.6-1公斤對100公斤U#
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 X[=p
乾木屑.主要用來調節酸鹼值,這表示木屑j,uiZ#
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 |LG[
堆放一段時間發酵後成酸性.然而香菇適|x:zV\
#4
合的酸鹼值是在4.5到5.5之間,所以也不能g S
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _
放太多碳酸鈣.但若不加對香 菇產量影響q)gRv
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 GD
又很大,研究顯示加入0.66公斤效益最大,<>!L
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 F
不過以0.66到1公斤的彈性範圍比較方便.a]
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =I,Nz
但若超過2.7公斤,將使菌絲生長緩慢甚至RsZ>
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 p
受阻.固此或許日本菌瓶為何比較不會發}g>#m
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 n^
菇,酸鹼值可能是一個因素.以前會認為菌zB{9?4
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 >
種不同所以不發菇,但事實上真菌要生存D8
會有無性和有性生殖兩種形式,所以應當也k%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 gqu%[n
會發菇,除非菌是死的.只是專門養鍬幼的菌L
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 q2TQ
瓶,其配方不是為了長出最多的菇,而是希望R'YC:/
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 6Zx~W
鍬幼得到最營養的食物.菌絲會生長,或許不K
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 yS^CD
能像疫苗用減毒的病源體方式一樣,去降低U
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 gy}R5
菌絲的生殖力,而是利用最不利其發菇的因x'/S
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Bj
子中找出關鍵來.恰好的是,野外的鍬幼所在Ky
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 h
的枯木酸鹼值偏鹼性,所以若是偏鹼性的太LTR
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ?!9!
空包或菌瓶,只要鹼性不要強到菌絲無法生j
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ('#
長的範圍,就可以大大減少發菇的機會,因而K-7J
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 zJ {
推論日本菌瓶除了配方可能比較適中之外,<g.Zt%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 `Pg6,-
說不定酸鹼值也是兩地菌瓶對鍬幼體型影8n z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 u=k:~
響的因素之一.q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ff++Yf
(5) 水:一般以60-65%最為理想.*'&
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ns2M
3.太空包的製造過程:-:n0
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 r
(1)新鮮木屑堆積:新木屑加水堆積,不定期翻堆,6:
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 EX5
約過數月後,即可供製作栽培菌種之用.ZS
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <-HG
(2)木屑篩選:用來去除一些混雜於木屑內之小xu}?W8
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 h
型木塊,樹皮或其他雜物,避免將塑膠包刺破,EY'F
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \TRJ|
而增加雜菌之發生率.`=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 jISW
(3)栽培材料之混合及裝瓶:將篩過之木屑材料qa
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Gpdx<
與上述其他添加劑按比例定量配合混合加M,:
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 e#f$
水等,均勻混合後即可裝袋.至於塑膠瓶每u!T=jY
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \h,'
1,000cc塑膠瓶之木屑含量約550-600公克.Hu
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Rrg$E
(塑膠瓶容量約是1100 CC.)至於太空包則jlH
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 +COk+q
是將上述混妥之材料送入壓包機中,該機隨B)pE4)
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 FRoZY
即可以定量分配,並壓製成包.壓妥後之木屑B
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 i$
包,隨即在其袋口處,裝上一個 pp塑膠頸,並/
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 P
塞妥棉栓,再裝入殺菌筐中以待殺菌.qQG_Ig
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Kxa
(4)栽培基質材料之殺菌:介紹兩種方式U_#-E
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 r
A.將塑膠瓶或太空包放入殺菌釜後, 先將@3C~gB
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 tw7Q
殺菌釜之門 (一個或兩個) 關緊,隨即將=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 "eF
鍋爐產生之蒸氣以人工直接或經電腦程R
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 v6
式自動控制閥輸入殺菌釜內,並經適當人Jga
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Lqukq
工或自動化排氣操作後,將釜內之培養基U>2{!.
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [
質逐漸升至l21度,並維持45-60分鐘後,停止O;Mb:8
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -^Ey
加熱,繼續保持20-30分鐘,即可將釜內蒸氣wGf8t
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 3(\X
漸漸釋出,待釜內壓力降至零時,即可開門,gd#U@
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 mO!
將殺過菌之木屑塑膠瓶或太空包連同鐵架1>D6m
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 1T-
堆放到經打掃乾淨之冷卻室冷卻,並打開紫EfEO
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Z){vI+
外線殺菌燈電源.當瓶內基質降至常溫後(通.q3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 dJn
常為隔日) ,即可以輸送帶將瓶框輸入接種室rI
kQV
以自動化接種機接種.(^E
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;$}2|
B.將太空包置於殺菌釜內再予蓋妥釜門,並;@4
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 a1Gh'
打開預留之排氣孔,即可慢慢的通入蒸氣,;[!#*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 3, U
使溫度漸次上升,一般以2至 3小時升到98n:
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 WKNiC
到100 度為原則,在此狀態下繼續酌量通&"o
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 M|,
入蒸氣,使其在98 - 100 度下保持 4小時左,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 u@tg
右,再予停止送入蒸氣,使其溫度自然下降+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 y)~Z``
至60 - 50 度時,再將整釜殺菌過之太空包,!;C{S
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =^
拖出置於冷卻室,以待冷卻接種菌種.Y
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 eNY
(5)接種:將殺菌冷卻後之木屑塑膠包送入接種5x<*yJ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 P^{o
室,再以500倍消毒用之陽性皂液用噴[3&
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ke1^IA
霧器噴灑於接種室之空間,經半小時後,m
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 h
待該藥霧飄沉於地面時,即可開始進行@8(j
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 2
接種工作.接種室內之操作人員在進入cNDX
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 8"^J;
接種室前,在接種室相連之準備室換穿kZ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 #9L]8L
消毒過衣帽,以減少雜菌污染.先以肥皂i<kB2\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 cxq
洗淨雙手,再用75%之酒精擦手消毒之,P<rmq
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 {PV
並穿上消毒過之消毒衣後開始工作.接?c6}v!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 K0*#U
種機上不能拆下者如挖種捧,接種前以m
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 %_:+R8
酒精先擦拭乾淨,再用小型火焰槍殺菌.W
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 OcFg
至於供做母種用之菌母瓶及裝菌種瓶5b-@EF
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \M<f!
之塑膠瓶框,其表面應在接種室外之無y=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =5p
塵無菌過濾箱之操作台上以酒精擦拭{de*f
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ti}
乾淨.若是人工接菌的話,將棉栓輕輕轉%eJ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 8SXueC
鬆，並移開栓口,自菌母瓶瓶中,以消毒UX
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <S
過之接種匙,取出一匙,約2公克大小,隨af#xRx
即倒入木屑塑膠包中,再予塞回棉栓即=c
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 LhaH
可.接種後之香菇木屑塑膠包,隨即送入G
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 K*E]nc
培養室中培養菌絲,以20-23℃定溫培養,V0
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 #fE
菌絲長滿基質約須三到四星期.b0Y
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 G(
4.刺激出菇:通常是將溫度下降到17-18度左右,即y-e
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 RU
可刺激發菇,所以我們養鍬幼的太空包也是B&
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 nyc
天氣一冷之後,在回溫之後就拼命長菇,就是+pwV
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 2aEg6
這個道理.有的是因為買來時是被保存在冰ZyTPy
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =q,o2F
箱保鮮,所以拿回去之後就會開始發菇,這是mbo/)c
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \'pBV*
溫度的因素,和品牌無關.至於光照和相對溼Q^<Owc
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 l86h
度及二氧化碳濃度都會影響菇體的大小質,ira
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 e]@P
地,不過不是我們養鍬需要去研究的,就不多?I
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 71X
說.還有就是菌母瓶若是冰過,也就是降溫之\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ly|=o
後,照樣會發菇!>;~n
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ho
5.至於我們使用太空包或菌瓶養鍬幼,注意的是c94
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 HuK:
長菇就把它拔掉,菌瓶或太空包變黑或是泛|8L
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 d
黃的很厲害,加上出水很多,最好也不要用了.-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 &bV`
通常換瓶或包的時機有的是兩三個月換一*k
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;}j
次,或者是白色菌絲吃掉剩三分之一到四分Zu{b H
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Ds3;pZ
之一時,就該換了,但若三個月還看不出吃了<]V
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _6
二分之一以上,通常我還是會換新的,一則保dsD$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 7
持新鮮營養的菌瓶狀態.一則觀察幼蟲大小4%Gu
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 w[me
及存活情形.說到這點,通常建議是幼蟲二齡*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <1^nW
以後才放入菌瓶比較好,因為初齡幼蟲比較a{Kj
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 xJj.d
脆弱,容易受到菌絲優勢包圍下致死,因為菌C2s
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 '?'j2
母瓶或太空包裡的菌是活的,也是有侵略性zO
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 jA0?$
或說生存競爭的緣故,若是雜菌或鍬幼太小>
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 v1#j
時,都不是對手,物競天擇下自然造成初齡鍬jKjg*c
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [t=">q
幼的死亡率較高.其實在野外母鍬也不會把1cN\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 g$~^GE
蛋下在真菌茂盛的地方,或許母鍬天生的本.W@8q+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -
能告訴它去選擇避免危險的地方但又適合4
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _
幼蟲的場所.再說沒有人會說一齡幼蟲用菌hl8
14~
瓶養的多肥大,徒增死亡機率而且多花錢!GC
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Hj
6.菌絲瓶和發酵木屑的不同點:XF;|b
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^
(1)如果是台灣的菌母瓶或太空包裡面的木屑Z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 TrO1R{
通常不單是櫟木,可能是幾種數目木屑混合,3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 &U
但發酵木屑除非是日本製有註明,若是台灣的!eX$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Cwl
木屑也可能不清楚是哪種木頭?"*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 0>GO"Z
(2)菌瓶裡面主要是菇類的真菌,或者說白色木>xEo
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @IsT
材腐朽菌,然而發酵木屑裡的是放線菌之類,Jtw@n'
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 E^m
及其他細菌,黴菌,真菌等各種微生物.! f'
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 X%\<
(3)發酵木屑的發酵是加入米糠,麵粉後開始?df]
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 *9+%
的,而菌瓶是木屑堆積做初步發酵,再加入米;c"S
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 YAQ8
糠製作時,已經是滅菌過,種菌只有單純是菇65I?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Irt6
類真菌,所以發酵的機制不如木屑裡多種微@H]
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 da7x3
生物來的豐富,而且主要是菌絲體的生長.d
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~~wL
(4)因此承接(3)的推論,菌瓶和木屑雖然都會!yRR_
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 RpFO
加入米糠,不過木屑一般都是10%左右,比NTZ~h
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 +rx
菌瓶稍少一些,加上菌瓶的菌絲體成為鍬幼dOb
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 kC#
蛋白質的來源(或者說氮素),相對也比較豐U-3Z[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 M<
富.但是木屑到底可不可以也加入20%的米r7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 H[
糠或麵粉?10%的數據是日本人的經驗,但以6T
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;IZY:
發酵來論,過多的米糠或麵粉都會造成反效K
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <1
果,原因並不清楚,只是經驗說明,仍待查考.[KTJ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 0
以太空包而言也是,超過27%產量就會開始Tgq~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 /4j=pi
下降.
(5)發酵木屑的酸鹼值會比菌瓶來的低,除非L70zxB
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 gl0'
也效法加入碳酸鈣或碳酸鈉,至於加多少量,b
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =$!
以枯木的酸鹼值而言,是偏鹼性,所以可以發I`J
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 SK8q8A
酵後再添加,並且以廣用試紙(一小罐100元,O>,O
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 8@dR_p
有100張)去測量 ,ph值約在10左右.或者可以px,8X
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 7Zf._D
參考上述太空包製作所加碳酸鈣 的量去斟_h{E5
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 IdQ)t8
酌添加._5
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇
7.在野外採集幼蟲時,有的幼蟲喜歡在木頭中,-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 9
有的是在樹根,有的是在枯木下或樹根下的O:d
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 M?JLY]
土中.其實多少透露出幼蟲的食性,在土中的,e.n:1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^a([\
就像鬼艷,肥角等,適用腐植土養.而在木頭中+COF
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 2$C\l
的,當然是用木屑或木頭養.至於什麼鍬幼可)c,)m
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 {W7b5
以用太空包養?目前全憑經驗相傳,還找不出r~``Wj
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ?klWm<
規則可循.a{+V
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 D6;x"
以上為太空包的製作,接著要探索發酵的問題,Ah+G
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;9$
這個部分牽涉非常多的菌類以及化學機制,N=aQ2Z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ""xFI
甚至商業機密,經初步了解感覺開始超過G\(
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 z\{kc
個人能力,但仍會盡力說明之.g<
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Go2)65
----------待續--------fbk(
| |
頂端 
加到"我的最愛"
主題管理：
總固頂 
取消總固頂 
短訊息
查看
搜尋
通訊錄
引用
回覆
給發文者一個讚 
2002/12/20 08:06:12pm 
IP: 已設定保密
