| |
1.現在專門來談太空包,太空包原本是;F
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 C
用來栽培生產香菇等菇類用的,湊巧p"7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 `QP\O
可以用某些菇類的太空包來養大鍬幼./'()8n
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 3rX
不只如此,多數人發現用太空包都比用k8-R
木屑養出來的鍬體型比較大!到底太空H%KN`S
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ECQ*S:
是什麼東西作成的?才會有如此的效果,IL-65\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 M Kh
我們就一一來看看.xfMx2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 fB*dZS
2.製作太空包的材料:(以香菇太空包做說明)You9k
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 vWM}~
(1) 木屑:34`lF'
A. 一般來說闊葉木的木屑都可以用,93
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 $71j
但以柯,櫟,楓樹類,較適合栽培香菇'= |
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;
者,其產量較高.而針葉樹如杉木之\:b!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 qL<+F0
木屑較不宜做為栽培之材料,可能f
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 7
因杉木合有精油的緣故.然而也有q}w3O
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 eRD
研究加入20-30%的杉木屑,可以提高gxBdt
m
香菇的產量,據悉是因為杉木可以提^mx
y*mjj
供比較多的碳元素來源.一般闊葉樹:.@=#:
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ZP
中如楓香、楠木及山黃麻木屑作出H<T
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 PqOrJY
的太空包,香菇的產量比較高.但若以_
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 mHXi
成本考慮,可能用的就是我們所說雜41
木林的樹木來打成木屑,不一定是上&Ed>8
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 pB
述的樹木木屑,畢竟作太空包的工廠mshG?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 >
是賣太空包,而種菇的菇農才是養菇cj5?X
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -@gXZ=
的,除非比較過,不然一定是向當地工b
場購買.當然我也看過自己做太空包N
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 E
的菇農,一方面是規模夠大,一方面運,2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ,O
太空包的運費成本及太空包溫度影響3".
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Y;
及運送過程是否容易遭污染都是問題.T
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^&5y~
所以自己製作比較適合.q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 kr&Zxl
B. 生木屑使用前必須經適量灑水後,每隔KgJ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 U(
一週至一個月不等翻堆一次,經堆積二q9#R
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =4AOa3
至六個月後,或者說是等其變成黑褐色lac-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 h0B*iU
並無氨味時,即可供製作栽培菌種之用.{GDzRD
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 |
之後木屑必須經過篩選,去除一些混雜s7<
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 :md|
於木屑內之小型木塊,樹皮或其他雜物L9PnY<
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 2I
等,以避免刺破太空包的塑膠袋.至於說OB
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 d=#d
為何要先堆放一段時間?應該是先作初;
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 4ON
步的發酵以及去除一些不利香菇的內含Jajo
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 T
分子.記得我們曾提過白色木材腐朽菌#9D
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 G
是腐生性,也就是死去的樹木.因此木屑\ E
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 g%v
商或是工廠的木屑多是砍伐樹木打碎%n2`?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 V)
製成,初期還有不少化學物可能影響種Bqh
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 VFdH
菌或發菇,因此需借助發酵及堆放一段rza^2l
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Hb$
時間,待這些化合物被分解或代謝掉,sd}W7*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~H|e/
才能用來作太空包.但是要注意的是水>?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 O+:E!x
不能加太多,恐怕下層透氣性欠佳,產生\/E8
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 B
腐敗,因此堆放地點地面最好是鋪設水T?DOx
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 AaZA-
泥,以方便翻堆機操作.這邊有兩點可以,QD;W
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ukaT
討論的,一是一般枯木呈鹼性,而木屑發^urEu
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 psgO
酵酸鹼值會下降成酸性,所以作太空包s'_z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^hG
還要加入石灰(碳酸鈣)來調節酸鹼值.Y>v|@K
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 .8W
另一是發酵的主角是微生物,而水是不|6PP
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 iO*Ug^
可或缺,由於此時還未加入其他材料,所`?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Fj!ha
以發酵的對象是木屑,因此可以說明當<3K\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 weuz
我們混入新的木屑或不同木屑時,都有-Ovh}t
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 L,}xOZ
可能再發酵而升溫,有時會對幼蟲不利.8;a
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 TZ!#%O
還有就是木屑是在使用前幾個月開始g
加水翻堆,若是庫存還未使用時,最好是fIa
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =
乾燥存放,也是怕加水放久不用,發酵過
度,碳元素(像纖維素等)來源減少(被微生>
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 V,7
物所分解利用),影響香菇產量,同理我們5KHz5T
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 *g%Z
發酵的土也是最好盡快使用,越久營養FL
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 X C
含量(對幼蟲而言)越低.u
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Wc
C.比例:因為木屑是主體,所以在此先用100gpD
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 h{
公斤做標準(乾物),其他的再以此做\
X
比例敘述.~Q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 )PW}l_
(2)米糠:O,-w}Y
A.米糠為糙米精製為白米之副產物 ,米糠umq
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 >2*za
可分為全脂米糠與脫脂米糠,其製造過ILXeen
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 9z
程是稻米經烘乾,篩選,除芒,脫殼後經4sN45D
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 4)s9i
分離即得到初級產品糙米,糙米經脫皮A|
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 /w%
機後即產生全脂米糠,全脂米糠經溶劑f
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ?j?'
或壓榨提油後即成脫脂米糠.全脂米糠D}BkB
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Pj:
為淡黃或淡褐色,具有米糠特有之風味,GTT
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 6I5;j
呈粉狀略有油感,且含有微量碎米,粗糠.L9z+fA
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ai1
脫脂米糠為黃或褐色,有米味且有特殊`=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @Q?L\
烤香,粉狀,亦含有微量碎米與粗糠.9RCfa"
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ?
全脂米糠即俗稱之青糠,營養成分包括h@*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ydsg
水分,粗蛋白質,粗脂肪,粗纖維,粗灰分,CSY`,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 u[4l/&
鈣,磷.全脂米糠也含有豐富的維生素BT>
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^
群以及氨基酸.但全脂米糠因含解脂酵b
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 qZx
素與氧化酵素且脂肪中多為不飽和脂肪wIc
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 L\
酸,如果水分含量在13%以上甚易氧化酸4
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 T}j
敗.脫脂米糠的營養成分除脂肪量較低,.
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 f
其餘營養組成類似全脂米糠.脫脂米糠比[Z'%
較不會有脂肪氧化,酸敗的問題,可較長期)
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 k
貯存.但一般因為成本的緣故,多半用的是[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 vM
全脂米糠,所以不能放太久,最好適用新鮮,Z#
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 3
的米糠加入木屑做太空包,以確保營養不D
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 2
致降低,甚至腐敗.LRr76+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 $@
B.比例:8-16公斤對100公斤的乾木屑,若是杏xh!2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^K +
鮑菇大約是20公斤,而且必須用新鮮的米am
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 !
糠,研究顯示超過27公斤以上,香菇產量反DgT
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 hm?$
而減少,一般加入12%,大約可得最高產量FR>L
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 UrWw
的80%產菇量,雖然不是最多,卻可以大幅aX
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 pa
減少雜菌的產生機會.尤其是通風不足的T
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -{cz
地方,或是室溫在25度以上者,甚至只加入`
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [%~;5
6%的米糠,以減少雜菌率,雖然產量又更:uUb7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \<Y(!o
少一些,但比雜菌入侵,太空包壞掉來得?~pNB
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Da
要好.*$%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 D)w
(3)玉米粉:j2{N%
A.比例為4-8公斤對100公斤乾木屑.玉米粉ljT
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 FZj@}
也有相當的營養價值.玉米含蛋白質, 脂/,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 O0\!
肪 ,纖維素,維生素,氨基酸,...及一些微量~:[V
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 B
金屬離子元素.但依季節或產地不同,有的\K!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 j
會用小米, 碎米,粉頭之類的農產品以取代=*~35
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 u
之. 粉頭和小麥麩皮均是小麥精製過程中<
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 K*}UE
的副產品.先將小麥原料所混入的雜質異oI
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 lIS
物篩選去除,再依小麥原料狀況加水加熱KmUPpc
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 E|c(6)
調勻.然後進入研磨過程 ,經數階段之粗j(&n@
grS:A
碎,細碎,篩選等過程,最後的產品即為精製N
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 aVv:n#
麵粉.而在研磨篩選過程中所分離出來之5
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 $t_iBD
物即為麩皮,粉頭等副產品.粉頭,麩皮和z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 `AED
玉米,甚或米糠營養成分大致相似, 不過VC0
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇
比例高低有別,也互有高低.一般來說還是,sZ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 boxj)
米糠比較適合,但可以加入玉米粉,粉頭等lA
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =,o +q
副添加劑.=CS
(4) 碳酸鈣(石灰):比例為0.6-1公斤對100公斤s/
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -ideuH
乾木屑.主要用來調節酸鹼值,這表示木屑;|hKnV
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 }O9X
堆放一段時間發酵後成酸性.然而香菇適/vJ/G
CeZ",
合的酸鹼值是在4.5到5.5之間,所以也不能\?lf
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 J
放太多碳酸鈣.但若不加對香 菇產量影響l!l8*6
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ${
又很大,研究顯示加入0.66公斤效益最大,,</?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~6DaaG
不過以0.66到1公斤的彈性範圍比較方便.?3D/
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ,j\_q
但若超過2.7公斤,將使菌絲生長緩慢甚至`c=>0
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 }Ukz,
受阻.固此或許日本菌瓶為何比較不會發}`W
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 A3[Qd
菇,酸鹼值可能是一個因素.以前會認為菌0{O
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 wM
種不同所以不發菇,但事實上真菌要生存3`D7DG
會有無性和有性生殖兩種形式,所以應當也u
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 tsF_?
會發菇,除非菌是死的.只是專門養鍬幼的菌Oo
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 *
瓶,其配方不是為了長出最多的菇,而是希望L0]=0Z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ga~
鍬幼得到最營養的食物.菌絲會生長,或許不87Ji8
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 W*}CtN
能像疫苗用減毒的病源體方式一樣,去降低wy=j'c
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =k^
菌絲的生殖力,而是利用最不利其發菇的因`
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 XA
子中找出關鍵來.恰好的是,野外的鍬幼所在m4L<zO
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ,K2lJ
的枯木酸鹼值偏鹼性,所以若是偏鹼性的太^
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 c
空包或菌瓶,只要鹼性不要強到菌絲無法生m,Mah~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 bJO_;M
長的範圍,就可以大大減少發菇的機會,因而9>b50$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ddy9iQ
推論日本菌瓶除了配方可能比較適中之外,c-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \OZ
說不定酸鹼值也是兩地菌瓶對鍬幼體型影S>
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 RN
響的因素之一.X[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 #cm=
(5) 水:一般以60-65%最為理想.$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @!J
3.太空包的製造過程:jD'J
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 &':@X
(1)新鮮木屑堆積:新木屑加水堆積,不定期翻堆,1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 9
約過數月後,即可供製作栽培菌種之用.C
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 J
(2)木屑篩選:用來去除一些混雜於木屑內之小V8P
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Qg_-9
型木塊,樹皮或其他雜物,避免將塑膠包刺破,zJl[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 N
而增加雜菌之發生率.n6{$5#
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [@Eyp
(3)栽培材料之混合及裝瓶:將篩過之木屑材料%gI
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 |
與上述其他添加劑按比例定量配合混合加[h9)Io
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Avfo|E
水等,均勻混合後即可裝袋.至於塑膠瓶每^[#A
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~Y}e{
1,000cc塑膠瓶之木屑含量約550-600公克.tW
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 J-[wW
(塑膠瓶容量約是1100 CC.)至於太空包則F
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 #r8z
是將上述混妥之材料送入壓包機中,該機隨i^|MYB
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 i|H)v3
即可以定量分配,並壓製成包.壓妥後之木屑-chS
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 JqAH-
包,隨即在其袋口處,裝上一個 pp塑膠頸,並,[h
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 |+g
塞妥棉栓,再裝入殺菌筐中以待殺菌.(|g
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 3|)m8y
(4)栽培基質材料之殺菌:介紹兩種方式kfy{2"
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Q
A.將塑膠瓶或太空包放入殺菌釜後, 先將7a
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 )
殺菌釜之門 (一個或兩個) 關緊,隨即將U.VJu
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Trr
鍋爐產生之蒸氣以人工直接或經電腦程,/C2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 7
式自動控制閥輸入殺菌釜內,並經適當人/)Y.S<
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 &J:E?
工或自動化排氣操作後,將釜內之培養基uyN
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 M>
質逐漸升至l21度,並維持45-60分鐘後,停止0|
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 W
加熱,繼續保持20-30分鐘,即可將釜內蒸氣}A
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 uF6E~
漸漸釋出,待釜內壓力降至零時,即可開門,hn0
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 5ME
將殺過菌之木屑塑膠瓶或太空包連同鐵架i0(e@
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^k
堆放到經打掃乾淨之冷卻室冷卻,並打開紫Rs
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 P
外線殺菌燈電源.當瓶內基質降至常溫後(通O'hMA
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @
常為隔日) ,即可以輸送帶將瓶框輸入接種室G!=
Wy
以自動化接種機接種.|
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 a
B.將太空包置於殺菌釜內再予蓋妥釜門,並wP
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 TZzvo
打開預留之排氣孔,即可慢慢的通入蒸氣, S
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Tn
使溫度漸次上升,一般以2至 3小時升到98]=0%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ?!S1b
到100 度為原則,在此狀態下繼續酌量通a~?Xp
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Z(c=!
入蒸氣,使其在98 - 100 度下保持 4小時左AQv,2u
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 V
右,再予停止送入蒸氣,使其溫度自然下降-O{N
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 s
至60 - 50 度時,再將整釜殺菌過之太空包,~K
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 p
拖出置於冷卻室,以待冷卻接種菌種.BllQ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 /
(5)接種:將殺菌冷卻後之木屑塑膠包送入接種9{
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 j6P@V^
室,再以500倍消毒用之陽性皂液用噴y0
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _
霧器噴灑於接種室之空間,經半小時後,zg
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 nkUZ_
待該藥霧飄沉於地面時,即可開始進行4%V
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <
接種工作.接種室內之操作人員在進入Y6%&?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ?F
接種室前,在接種室相連之準備室換穿!}tZ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [Q5D
消毒過衣帽,以減少雜菌污染.先以肥皂^
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 *\iiz@
洗淨雙手,再用75%之酒精擦手消毒之,e@J
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 9mea}
並穿上消毒過之消毒衣後開始工作.接Aw>-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 DR
種機上不能拆下者如挖種捧,接種前以Vk)r0+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Rv{e
酒精先擦拭乾淨,再用小型火焰槍殺菌.4sU+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 *iI
至於供做母種用之菌母瓶及裝菌種瓶2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 "aikkt
之塑膠瓶框,其表面應在接種室外之無jq2\G
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Hf
塵無菌過濾箱之操作台上以酒精擦拭X?dO
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 HqXt
乾淨.若是人工接菌的話,將棉栓輕輕轉x
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 iTDhR+
鬆，並移開栓口,自菌母瓶瓶中,以消毒?t
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 9Q8_
過之接種匙,取出一匙,約2公克大小,隨ldt
即倒入木屑塑膠包中,再予塞回棉栓即XY;n_
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @n-
可.接種後之香菇木屑塑膠包,隨即送入TKn
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 k/
培養室中培養菌絲,以20-23℃定溫培養,@#.
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 e0
菌絲長滿基質約須三到四星期.!%%x
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ]w@p
4.刺激出菇:通常是將溫度下降到17-18度左右,即JAs"
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 aN
可刺激發菇,所以我們養鍬幼的太空包也是S
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 z;/
天氣一冷之後,在回溫之後就拼命長菇,就是NR^
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 V
這個道理.有的是因為買來時是被保存在冰r:
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Tm53T
箱保鮮,所以拿回去之後就會開始發菇,這是*]p
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 p;'YXU
溫度的因素,和品牌無關.至於光照和相對溼IFC!BU
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ub`ee
度及二氧化碳濃度都會影響菇體的大小質p6@V
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 h`Tiw
地,不過不是我們養鍬需要去研究的,就不多7mT@Hg
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 A~
說.還有就是菌母瓶若是冰過,也就是降溫之#OJ3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 *PKv
後,照樣會發菇!a
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 +H.E
5.至於我們使用太空包或菌瓶養鍬幼,注意的是#%R"6B
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 2IrW3
長菇就把它拔掉,菌瓶或太空包變黑或是泛X&@
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Pt>
黃的很厲害,加上出水很多,最好也不要用了.>
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 8[":
通常換瓶或包的時機有的是兩三個月換一C
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _PgWu0
次,或者是白色菌絲吃掉剩三分之一到四分+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 x+
之一時,就該換了,但若三個月還看不出吃了US".
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 &H
二分之一以上,通常我還是會換新的,一則保gd[3}
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Ny&
持新鮮營養的菌瓶狀態.一則觀察幼蟲大小AFvm$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -
及存活情形.說到這點,通常建議是幼蟲二齡B=V*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 5
以後才放入菌瓶比較好,因為初齡幼蟲比較3.ht]R
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 XzR
脆弱,容易受到菌絲優勢包圍下致死,因為菌.X,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Q=G
母瓶或太空包裡的菌是活的,也是有侵略性WoG
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ZGn/-O
或說生存競爭的緣故,若是雜菌或鍬幼太小78p
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 v
時,都不是對手,物競天擇下自然造成初齡鍬w/I
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 E[CA)8
幼的死亡率較高.其實在野外母鍬也不會把u]
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \yq
蛋下在真菌茂盛的地方,或許母鍬天生的本m~DOA
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 7S;a/`
能告訴它去選擇避免危險的地方但又適合j+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Y
幼蟲的場所.再說沒有人會說一齡幼蟲用菌zZ M1
^u
瓶養的多肥大,徒增死亡機率而且多花錢!3B`q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Yc
6.菌絲瓶和發酵木屑的不同點:OzGW-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;
(1)如果是台灣的菌母瓶或太空包裡面的木屑k2h;x3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 /7An!_
通常不單是櫟木,可能是幾種數目木屑混合,JgV|u
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _
但發酵木屑除非是日本製有註明,若是台灣的|
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 $:_
木屑也可能不清楚是哪種木頭?b._yM
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Jp]+
(2)菌瓶裡面主要是菇類的真菌,或者說白色木RrO7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 .x&
材腐朽菌,然而發酵木屑裡的是放線菌之類,D1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 P
及其他細菌,黴菌,真菌等各種微生物._$}:4
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <
(3)發酵木屑的發酵是加入米糠,麵粉後開始U
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 0s-)}[
的,而菌瓶是木屑堆積做初步發酵,再加入米mn(hs
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Ea
糠製作時,已經是滅菌過,種菌只有單純是菇$T
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 0X{
類真菌,所以發酵的機制不如木屑裡多種微9z4[w
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 9
生物來的豐富,而且主要是菌絲體的生長.%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 4UP6
(4)因此承接(3)的推論,菌瓶和木屑雖然都會VqPk2?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 G|
加入米糠,不過木屑一般都是10%左右,比3H8-w.
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 6tX&
菌瓶稍少一些,加上菌瓶的菌絲體成為鍬幼DilG\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 p[
蛋白質的來源(或者說氮素),相對也比較豐E'f07n
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 H'&N
富.但是木屑到底可不可以也加入20%的米h;
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 }\
糠或麵粉?10%的數據是日本人的經驗,但以`-kZ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 uc&
發酵來論,過多的米糠或麵粉都會造成反效l
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 /
果,原因並不清楚,只是經驗說明,仍待查考.\i(r+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 %o*n
以太空包而言也是,超過27%產量就會開始{IeT
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 +S{
下降.
(5)發酵木屑的酸鹼值會比菌瓶來的低,除非F['[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 L!?
也效法加入碳酸鈣或碳酸鈉,至於加多少量,<_uo
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ITtO
以枯木的酸鹼值而言,是偏鹼性,所以可以發~n.4]+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 HZDD%
酵後再添加,並且以廣用試紙(一小罐100元,<67)>}
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 PT 4l
有100張)去測量 ,ph值約在10左右.或者可以&4
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 #$@=
參考上述太空包製作所加碳酸鈣 的量去斟PT{
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 o
酌添加.."Yn
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Q
7.在野外採集幼蟲時,有的幼蟲喜歡在木頭中,S@&a&N
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _k&Iy
有的是在樹根,有的是在枯木下或樹根下的Pc
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 GV+r%h
土中.其實多少透露出幼蟲的食性,在土中的,k{~xU]
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~wcDKJ
就像鬼艷,肥角等,適用腐植土養.而在木頭中_`j{y=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ,7
的,當然是用木屑或木頭養.至於什麼鍬幼可PX<d
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 3GO{j
以用太空包養?目前全憑經驗相傳,還找不出YFQyb
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 {-
規則可循.'|_
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 x
以上為太空包的製作,接著要探索發酵的問題,;VsPwo
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 nd
這個部分牽涉非常多的菌類以及化學機制,_,sQ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 oI'FY
甚至商業機密,經初步了解感覺開始超過Of#[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 x#LiY{
個人能力,但仍會盡力說明之.F
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 "/\
----------待續--------m#s
| |
頂端 
加到"我的最愛"
主題管理：
總固頂 
取消總固頂 
短訊息
查看
搜尋
通訊錄
引用
回覆
給發文者一個讚 
2002/12/20 08:06:12pm 
IP: 已設定保密
