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： 自製發酵木屑所遇到的問題
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OsakaKYC
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樓 主
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[這篇文章最後由OsakaKYC在 2007/05/29 04:30pm 第 1 次編輯]
+<{g
日前跑去買了發過菇的太空包, 將他們打碎後裝入整理箱中
m5(ITV
應該有35L吧
.s
再加入米麩約350g, 加水至握不出水的溼度
(
便加上蓋, 拿上頂樓曬太陽
J93
隔兩天後, 發現表面有長白色毛毛的東西
Z<
然後翻堆,之後約每天翻堆一次
[
但是這段時間溫度最高也只有43度C, 約維持三天吧
e
之後,就開始降溫...至今約比氣溫約高一些些而已
\
而在降溫時, 又加了一顆鳳梨量的皮, 溫度也不會再有變化
nJ_,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Va
請問這樣算是發酵完了嗎?或是我在哪個環節出了問題呢?
$iR?ra
謝謝~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 OcJ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 .j-
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2007/05/29 03:22:43pm
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[第
2
樓]
我的經驗是加1/10的發酵物(米麩或麵粉或專用的發酵粉劑)，
+_-
35L用35克應該是太少了，你可以加點麵粉，效果也不錯，
L5
水可以用糖水加酵母粉攪拌後，再加入木屑攪拌，效果更好。
s`Qll0
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2007/05/29 03:32:18pm
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[第
3
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我覺得
ZR2JXR
1.發過菇的太空包,基本上已走過菌,我都直接拿來養兜蟲
6l]S^
2.35L用35克應該是太少了,跟樓上說的一樣 1:10 的比率
mpN"@l
有時覺得,搞了半天,買廠商的發酵木屑還比較便宜
Q}
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[第
4
樓]
唉呀, 不好意思, 少打一個0
<
應該是350g@@
{uH
眼花了, 拍謝~~
9
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2007/05/29 04:31:31pm
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[第
5
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下面引用由
OsakaKYC
在
2007/05/29 04:31pm
發表的內容：
$BI"lp
唉呀, 不好意思, 少打一個0
x6
應該是350g@@
KwR^
眼花了, 拍謝~~
.E^
<l{ r
好像還是太少
是 1:10 哦
$
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[第
6
樓]
木屑的合適發酵程度
n
要看你用的原料而定
@N,Df
越粗越硬就多加點添加物
xP
越細越軟就少加一點 免得發成土了
ndSQ
所以做發酵木屑並不是非得要越高溫越好
}
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2007/05/29 04:51:48pm
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[第
7
樓]
感謝各位大大的回覆,
)o
另一個不好啟齒的問題是
p'y
可以用L公升:g公克嗎?
FZ
我一直搞不懂容積:重量的問題
qK jUb
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 F'~_
所以爬舊文中有提到V/V, <--不懂
h$%=
又提到少加比多加好, 所以我才大約加350g...
)
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Z
所以1:10的意思是, 35L的木屑, 應加3.5kg的麵粉嗎?
O
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2007/05/29 05:25:23pm
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[第
8
樓]
記得
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 CX
蟲誌 中有刊登過
|
方法,及比率
HJ
您可以去找看看
4|EG1&
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2007/05/29 05:29:22pm
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[第
9
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下面引用由
CCH
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2007/05/29 03:43pm
發表的內容：
-Nxy
我覺得
Vli'&$
1.發過菇的太空包,基本上已走過菌,我都直接拿來養兜蟲
*64`^
2.35L用35克應該是太少了,跟樓上說的一樣 1:10 的比率
`ZG
有時覺得,搞了半天,買廠商的發酵木屑還比較便宜
fW
d
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 (M9
因為看到許多前輩的經驗, 以及被家人唸買太多耗材
XP/op
才想說買來試一次看看
19
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 :o+M[
又剛好離家不遠有賣太空包, 1包1元而已
rmo~KF
買了30包30元35L, 當初想就算失敗, 也可以把木屑曬一曬, 混給兜吃應該也可以,
\$
所以...希望能學個經驗
A4+U6b
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2007/05/29 05:30:20pm
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[第
10
樓]
如果您是要養鍬,一般都是用生木屑下去發
PMs~
因為我也是 "看書發" 1:10 (體積)
GexYF
感覺 "料" 加蠻多的
m{
每天翻,味道有一點重
FuJ\
有機會我還是會再試一試自己發
-mKx
畢竟這也是養蟲的樂趣之一
+t37
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 5cQ6^
如果要給兜吃的,發完菇的一般我是打碎
j
曬稍微乾一點直接餵
=@
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2007/05/29 05:37:49pm
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[第
11
樓]
1.添加物 選擇 以活性酵母為最高 溫度可以很高
u
2.想問有無密封.
%
3.白白的...正常如果高溫 全日照應該不可能有菌才對
~Kc
日照能殺死 高溫也可以殺死
yJ39I
4.建議不要加蓋 用透明塑膠袋 可以將輻射的溫度升高很多
FLJ
我的木屑 都會冒煙
A
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養寵養到出神入化 無我境界
2007/05/29 06:07:23pm
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[第
12
樓]
下面引用由
CCH
在
2007/05/29 05:37pm
發表的內容：
(x
如果您是要養鍬,一般都是用生木屑下去發
H
因為我也是 "看書發" 1:10 (體積)
u
感覺 "料" 加蠻多的
9
每天翻,味道有一點重
27*EYh
...
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ukb&
>
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 pW
看來我加的量應該是太少造成,我再來加多一點試試看
|;IIK
謝謝~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 N
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 bkY_>Q
下面引用由
s12269444
在
2007/05/29 06:07pm
發表的內容：
7
1.添加物 選擇 以活性酵母為最高 溫度可以很高
*sd}
2.想問有無密封.
lT<
3.白白的...正常如果高溫 全日照應該不可能有菌才對
]5r
日照能殺死 高溫也可以殺死
vU|{
...
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 &6R'w
"^o`C
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 i):r)
請問一下,活性酵母是什麼, 是像養樂多一樣嗎?
P
我有加蓋, 但是應該不是密封.
TM}
那我再來用密封試試看好了, 謝謝~
~*Vf)1
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2007/05/29 09:42:09pm
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自製發酵木屑所遇到的問題
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2007/05/29 03:22:43pm 
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A4+U6b
