關於發酵的問題 @ 《昆蟲討論區》

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* 文章主題：關於發酵的問題把本文章打包郵寄把本文章加到我的最愛

totocat

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[這篇文章最後由totocat在 2003/09/25 09:47am 第 2 次編輯]-e'
請問一下，我如果要把麵包蟲(當然已弄死弄碎)加到木屑裡的話，應該在木屑發酵時就加下去一起發酵，還是在木屑發酵好後再加入？那種效果比較好？N`h
生的麵包蟲或是經由人工烘焙乾燥的麵包蟲何種效果好？r+]

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Day of joy,days of sadness slowly pass me by.
As I try to hold you,you are vanishing before me.
You're just an illusion.
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發表文章時間 2003/09/25 08:34:08am　IP: 已設定保密 [本文共 276 位元組]　

drame919191

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人工烘焙乾燥的麵包蟲好像比較衛生而且效果好想比較好!L`i

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兜鍬代表我的心...........................^^!

發表文章時間 2003/09/25 11:33:33am　IP: 已設定保密 [本文共 75 位元組]　

joe廷

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加入.黃豆粉或麵粉......k&lu@W

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發表文章時間 2003/09/25 11:13:09pm　IP: 已設定保密 [本文共 47 位元組]　

張俊男

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加入黃豆粉不錯啦,可以增加植物性蛋白質,但是....壞處就是會發霉,而且會讓土再度發酵&[b~a

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發表文章時間 2003/09/25 11:17:10pm　IP: 已設定保密 [本文共 103 位元組]　

drame919191

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我都適用麵粉^^!W

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兜鍬代表我的心...........................^^!

發表文章時間 2003/09/26 00:14:33am　IP: 已設定保密 [本文共 39 位元組]　

totocat

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謝謝大大們的回應l[
但我要問的是除了麵粉等等我還想再加入動物性的蛋白質的話*]
要怎麼加效果才會最好H.as9/
因為加入動物性蛋白質的原料應該會在發酵過程中被分解c
但分解成什麼我就不知了…a
所以我想知道要怎麼加、何時加才會有最好的效果^C

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發表文章時間 2003/09/26 10:26:31am　IP: 已設定保密 [本文共 252 位元組]　

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