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1.上次提到一個名詞:碳氮比.顧名思義就是發酵或堆肥材料|!F
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中碳對氮的比例,越高表示碳越多(比如纖維素占多數,蛋h
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白質比較少)氮越少,反之越低者表示含蛋白質多.而一般xZF+6@
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來說發酵完熟與否常視其碳氮比是否降到20以下.以農業oJ
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專訊上記載有十種常見堆肥材料的碳氮比為: 雞糞(8.3),L$vEcz
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豬糞(8.1),牛糞(15.4),木屑(35.0),榖殼(76.7),稻草0,w
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(33.5),米糠(14.4),豆粕(4.5),肉骨(3.3),花生殼(48.2).0l'K
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但是在發酵中微生物需要碳當作能源,需要氮來進行代謝,gj
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所以會再添加其他碳氮比高的資材做為發酵添加物.發酵7iS$4
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起始碳氮比約在30以上,經堆積醱酵後,碳氮比逐漸減少至7|(
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20以下.正確的碳氮比需要化學分析及計算,所以該所提供KkA
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上述做為估計.更簡單的方法,可將材料分為三類:甲類包括c1t
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木屑,穀殼,稻草及花生殼等,為提供碳源,構成堆肥主體及@uI
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決定物理性狀的材料；乙類為雞糞,豬糞,米糠,豆粕及肉骨:utU<{
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等,主要作用為提供氮源以利微生物作用；丙類為牛糞,不z
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經堆肥化也可直接大量施用.(不過通常還是會加入稻草之@
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類繼續發酵,增加有機質的含量,還可以再降低碳氮比到9.5.~+
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牛糞堆肥成分:含氮1.4%、磷1.9%、鉀0.9%、有機質60%、HA
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水分30%,參考一下),以製作堆肥而言,若以容積比例來估計,%`k%$
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可約略以乙類資材佔甲類之十分之一至三分之一為適當.若D0
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以此觀點來看木屑發酵的添加物的劑量應該可以高到30%,[
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之前推想菌瓶可以加到23-25%,或許和菌種單純有關,但事實.]V
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上若是10%左右,營養似乎仍不算豐富.但加入多一些高蛋白質QFL
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的添加物,最怕腐敗情形發生,但以上篇所提若氧氣足夠,則,Z}=O
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無氧發酵機率就會比較小,腐敗情形就會減輕許多.`]g+w
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2.水分及空氣的影響:水多則空氣少,但水份少於10%,發酵就無/OF@
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法進行,但水份太多,則空氣易不足,因為好氣性反應較厭氣CK"
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性反應快速且完全,且有害物質之產生較少,所以太多水也不$U"
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利反應,通常都是建議50-60%的含水比,就是捏緊不會滴水的^
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潮溼程度.至於酸鹼度的問題,只要沒有腐敗現象產生,酸度就T0hCV
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少,而且通常要等完熟變黑褐色才用來餵鍬幼,那時候應當是Z)3$
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接近中性或弱鹼,若是酸性,恐怕已有腐敗現象,反而不適用了.UuX
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3.至於牛糞堆肥雖然富含纖維素及鉀肥,但氮素部份仍不算充分,V
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但還是比木屑或腐植土高一些,加上有機質很多,所以混合腐植V00
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來飼養兜幼也多少有效果,依網上數據看,牛糞堆肥每公斤5.2x?,$s-
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元,算是很划算的添加物(不是發酵用,是直接混合腐植土用,因lC?Q
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為已發酵過).至於比例要加多少,只能自己去酌量嚐試.HnDC2%
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4.再回到營養的觀念看一些東西:基本上營養要先能夠提供基本生K
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理代謝之所需,超過部份才能提供生長或生殖.前者可以說就是@
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以碳水化合物為主,而後者在某些方面可以換句話說:生長受到3bg/=
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所攝取蛋白質的質與量所限制.因此我們在追逐如何養出更大體p06b
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型的時候,都要考慮到這兩樣.在日本雜誌上寫到或許在化蛹前R9H
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多數幼蟲並不進食,可能是靠著體內共生菌成為蛋白質來源等,5C
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所以他們想如果能用共生菌直接做菌瓶應該可以提供更多營養v/q*B
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以減少在化蛹前體型縮小的現象.而事實上他們的確有做出那9
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樣的菌瓶販售,似乎效果也有.如今看來道理好像真是如此,然而"6X4/>
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在我看到昆蟲生理學之後,發現不論動植物都會儲存能量,通常)Uk%o
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我們熟知的是脂肪,但是像昆蟲和真菌會以肝醣形式儲存,除此`;41*
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之外,昆蟲還有一種叫花粉糖的東西,也是儲存能量的方式,所QiD
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以根本不是共生菌在維持提供營養.但是共生菌可以幫忙分解;A:
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纖維素,所以越多共生菌當然可以幫忙消化.尤其纖維素最後被]
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分解為葡萄糖,至於半纖維素和木質素其主體為Xylan,Araban,5Bu}AK
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Mannan,Galactan等,分解後成為各種成份的五碳醣,其中以木糖h
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(Xylose)最多.木質素的話在針葉樹以含Guayacyl基的Phenylpr-OX&}
opan化合物為主體,闊葉樹中除含有Guayacyl基化合物外,還有*
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Cyringyl基的Phenylpropan化合物為主體.這些被分解可以生成9*f`
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醋酸,蟻酸,乙醯丙酸,丙酮,酚,..等化合物.再分解下去,生成的@@
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五碳醣,六碳糖變為成糖醛.有些為共生菌所利用,有些為幼蟲可BBO
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用,除維持生命之所需外,可以用肝醣或花粉糖來儲存能量.所以uMF8Hp
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在提到增加蛋白質的營養來源之前,要先提醒木屑還是不可或缺i
的.因此多一些共生菌的菌瓶當然對於幫助鍬幼分解消化纖維素1f
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更有幫助,基本供給營養多了,就有機會在生長方面多所祝益.6
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像現在的小朋友或年輕人的身材都比以前吃不飽的年代相比要L
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高的多,是一樣的道理.因此從木屑中的纖維素等攝取的碳水化合h=Y'
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物變多了,就可以製造更多的肝醣,花粉糖等,在準備化蛹到羽化成$c3<
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熟的期間就不至於為能量不足而消耗蛋白質,連帶體型縮小再化蛹;j?5
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的情形也相對減輕,所以也能有助較大體型的成功率.另外常見在日n
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本雜誌寫的飼養技巧都會選擇顆粒比較細的木屑,就是因為表面積增KqPx
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加,雖然不是用菌瓶,沒有真菌幫忙分解木質素,但比起來還是能多分jDKW=
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解利用一些纖維素.所以鍬幼的糞便常常殘留有未分解的木屑,就是-T7>
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因為對木質素無法分解之故,共生菌只能分解其中外露之纖維素,所Iqq6z
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以不會把木屑都消化掉.但發酵的話,顆粒大水份易揮發,顆粒小怕+^rA
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空氣不足,如今知道只要定期翻動使空氣流通,就可以解決這個問題.rh;WM'
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再者有人加入各式各樣的東西,原則上考慮幼蟲食性及營養的問題之2o
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後,似乎可以加的東西不少,黑糖,奶奶等都有人加.雖然說鍬幼是狹食E7
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性,但非單食性,何況在自然界中本來就找不到這些人工飼料,而這些Otg!B>
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應該說是飼料添加物,基本上最好是屬於基本營養素或者說接近各種`rvn
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營養素越簡單的分子狀態(比如葡萄糖,氨基酸等)越好.如果是小麥粉,&``a
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米糠之類,就是做發酵添加物用比較好.不過還有一些算是很難區分的,_
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像奶粉或是食用酵母等,應該是任何時候都是可以加入的.全看對這些oXVqP
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東西的了解程度,如果查得出成份,就可以判斷.注意的是之前提過,過0Du
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2003/03/14 11:28:30am 
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