| |
1.麵粉營養成分:蛋白質9-14%(低筋-高筋),維生素主要&{3|
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 +
是B1,其次B2,菸鹼酸.A和D則少.可以說l8pw
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 oVLW
是提供熱能罷了.m6
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 }yoePZ
2.小麥胚芽營養成分:蛋白質24.8%.亦含維生素B1,B2,菸J
鹼酸,都比麵粉多不少.但也比麵粉貴!|<;V-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 gkt
3.麩皮營養成分:蛋白質15%,B1,B2也比麵粉多,菸鹼酸相當
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 d-}jQO
豐富,麩皮也可以說是麥糠(wheat bran).
4.粉頭營養成分:蛋白質16%,小麥粉頭的蛋白質含量比麩`$mO"
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 2bM
皮高些,粗纖維含量較麩皮低,熱能含量0Uny
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _R9G
則較高,必需胺基酸的含量及組成均比玉yA5aa
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 2PS:(e
米及麩皮為佳.因此發酵木屑用粉頭應該'zw]&
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ].
比麵粉好也便宜,不過在都市地區難買到.Vy
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 #N
(備註:小麥麩皮及粉頭均是小麥精製過程中的副產品,麩皮b
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 /f
是粗磨過程中主要副產品,粉頭則是細磨階段的主要副產品)GL
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 (j4XG9
5.玉米營養成分:蛋白質9%,和高梁,小麥都有很多的可消化8
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 x#
營養總量(TDN),也就是說澱粉含量高.玉米elq
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 A
的蛋白質含量不算多,品質也不算佳.含維8-l|aK
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 O^
生素B1多,B2不多,並且缺乏色氨酸,離氨0(G*l
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 >#
酸.由於價廉為一般飼料主要成份,但須要KUe~38
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Fb
另加蛋白質飼料.所以玉米粉也可以發酵木(cBosH
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ymJ!
屑,因其含有很多澱粉,但營養價值不高(因-]~6b,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 5e
蛋白質少又不良)jSF9
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 8-=8d
6.大麥營養成分:蛋白質10.3%,但品質也不佳.脂肪相當高.oEdv_
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 X>
營養素和麵粉接近.9vw~V
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 w!
7.燕麥營養成分:蛋白質13.9%,品質亦不佳.營養素比麵粉稍,5=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 (y`(3O
少一些些,含纖維素多(11%),所以一般人少p
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 2aH}d;
用來做食物.做飼料的話,對雞比較好,其他k),)
Fm<
不佳.而糧食行老闆說燕麥加高筋麵粉等於_
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Z=-Mt
全麥,參考一下,即使全麥也不算是最好的添jC!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 +M^
加物.c@D
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 eH3}q
8.高梁營養成分:蛋白質8.5%,營養與玉米差不多.g%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 W1a3
9.米糠營養成分:蛋白質含量全脂米糠為12%,脫脂米糠為15-v
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 T,-
18%,蛋白質比玉米好.維生素B1很多.B2和K|#7Y
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 2w6
菸鹼酸則比麵粉少一些.小麥胚芽有A,米糠#q}Y+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =o $
則無.米糠很何適合和麩皮或小麥胚芽粉混i?^va%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <XvC
合做為添加物,然而蛋白質部份還可以用其fh=h8_
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ](2?
它單料加強,例如大豆渣,魚粉,酵母,...等^
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 iN
補充1:在大賣場中除了麵粉外,還可以買到像小麥胚芽粉,22c[(
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 HaDDQ
種食品混合粉,全麥麥粉,黑豆粉...等,或許比雜糧行]LF"l
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -uLUY
稍貴一些,但方便許多,而且有營養成份表,讓各位可以h4h
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 H
斟酌使用.E
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 |ax
補充2.上述所講各種單料只有小麥胚芽算是蛋白質飼料,其他6_v
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 >9ak4
的蛋白質都不算高.所以要更營養,都還要再添加其他i~6/
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 *{>/D
東西,而且維生素方面也需再加強.z]
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Nf?^el
10.黃豆營養成分:蛋白質36.8%,不過一般的黃豆粉約44%,去2:
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 2Ixh9i
皮豆粉則達48%,至於黃豆渣(或說大豆粕)約qWJ|/
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 !
40%.黃豆粉是完全飼料蛋白質的主要來源,MVo?T`
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <1'
不但各種家禽家畜適用,發酵木屑或土其實]nCXA0
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \/Zhc$
也是很好的蛋白質添加劑.畜牧業飼料中加iOs
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _]GR*
豆粉比例多在10-30之間,日本有人作菌母瓶MH$cJ:
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~}J
則是加入3%豆粉,10%米糠,10%麥糠,對豆粉\
b <"
建議不超過10%,其他兩種單獨使用時也不要N.8oy
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 IA(=5v
超過30%.因為這些添加物和味精或維他命製U[t
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 N'Sf
劑都一樣,過多不但效果沒有倍增,還會加速I"<j7i
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 vbec0!
木屑或土的劣化,或者產生氨,幼蟲也無法完)Szq
消化.所以營養固然要追求更好,但有限度.byR
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^^[
黃豆所含維生素B也不少,A和D則少.注意的是m^$\&Q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 SSU65%
幾乎大部分的種子類都含有不良因子,包括多g
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 y`
種酵素及有毒物質,這些都是抗營養物質,例如Tg[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 G):[ W
胰蛋白酵素抑制因子,甲狀腺腫原,氰,抗維生素hg6
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~+mp\u
因子,抗金屬結合因子...等等,如果直接餵食會I;
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 yQ5nB
對動物有毒害,當然對幼蟲也是一樣,必需先加熱V2y$D
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 8
處理才能使用.至於磨作豆漿剩下的豆渣,和豆漿[|f
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 3hZB
一樣都是生的,要煮過才能用.除非是飼料用的豆7/b/'d
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ?H&
粉都是加熱處理,甚至脫脂過後,才是可以直接用.&~#
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 +G|
談到脫脂,不管是米糠或豆渣或奶奶...都比全脂7Gw4{
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 SRL]"
營養較高.遇到有兩種可選擇時不妨用脫脂會比較{](
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Yz[#rg
好.Zs6M$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 z%Iga
11.黑豆營養成分:蛋白質37.1%,維生素B1比黃豆多,B2差不多.黑pT])NJ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 m5x
豆屬於豆科,蝶形花亞科,大豆屬,是眾多大豆品種Z&
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 N.fAq@
中的一種,種皮由深色花青素形成,又稱為烏豆.黑jF
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 I9obt
豆的營養價值非常豐富,其實與一般用大豆是沒有1B9
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 dU.%f
分別,只是一般少在用,不過中醫倒是常用,認為具BN
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 5=B.09
抗病療疾,美容強身,防老抗衰等功能.所以也是不*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 #Q
錯的選擇.N@Y 5
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 UJ
12.花生粕:帶殼的蛋白質30%,不帶殼的有40,44%兩種.不過其中離2pRW
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @{n+/
氨酸較少,所以還須合用黃豆渣. |x53
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 N@NS8
13.綠豆營養成分:蛋白質22.9%,比小麥胚芽略少一些些,但其他維t&K|5F
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 h]u
生素差不多或稍多一些,所以綠豆粉也是可以選擇gUg
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 5w4`
使用.2mR
SR Y
其他還有像亞麻籽粕,棉籽粕,...更少見,但也都是蛋白質飼料.這%T
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 L'
些算是植物性蛋白質來源,另外還有動物性蛋白質,非蛋白態氮,和5e
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 "
單細胞蛋白質.再一一介紹.至於有人會想說那像太白粉,地瓜粉之}W
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Fyfo@8
類可不可以用?基本上這些都是高澱粉類,並沒有其他什麼營養.而x
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 I',Eu
澱粉不過是提供碳水化合物的來源之一,並不缺乏,所以也不推薦.rvYd&!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Aa]7p
在大賣場中有些食品包裝後面會有營養成分含量,例如天水商行的[Yno::
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 EY
更有各種食品營養成分表,算是比較完整的.當然也有重量及價錢,rE!F2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =:q
可以算看看加多少,成本多少,藉此和日本產品比價看看值不值得UM
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 P*
花心思和金錢來製作發酵木屑或土.但知道這些東西的營養成分;GaQ\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Q~eh-
之後,不管說可以用什麼,或要加什麼來發酵木屑,應該都會有基本&iK
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 y/I/iu
認識了.甚至說自己或家人在吃東西時都有點概念到底什麼東西有>KSB
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 c4UiX
什麼營養及什麼養分比較多了,也算是不錯的收穫.Q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 1u
-------待續---------------n(f
| |
頂端 
加到"我的最愛"
主題管理：
總固頂 
取消總固頂 
短訊息
查看
搜尋
通訊錄
引用
回覆
2003/04/03 05:13:13pm 
IP: 已設定保密
