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[這篇文章最後由kuwata在 2015/02/10 10:52:42pm 第 7 次編輯]B
學名：Pleurotus cystidiosus MillG^!0Qp
中名：菌包/大兜土BrKFy
產地：台灣\/_
類別：幼蟲耗材xo5$=0
狀況：A+新鮮貨z"|
數量：20組數}nv
親代：親代資訊{
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電話諮詢0975372741~皇SIR .張SIR.李SIR#%q
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kuwata2000@kimo.comms
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採用X木屑.添加劑8-9%.水分控制50%If
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因菌包是由塑膠袋包裝.故添加劑採6-7%.X木屑8-9%否則因菌降解太快導致軟包..-nwnG
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建議溫控20-25度間.若無溫控也建議放至通風陰涼處.勿超過30度.9h{
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一般室溫28-30度菌會老化很快需注意..DjN"L~
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換瓶時間..理想程度是2個月更換一次..或是3個月..隨所飼育的蟲種來做更換..原則上越大蟲種時間縮短..<J{MZ
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當看到食痕超過3/2的瓶身時也應注意換瓶動作..冬天可以放比較久3-4個月.甚至達6個月.此食幼蟲生長緩慢近時也緩慢.u(pZ%
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正常溫度20-25度建議2個月換瓶一次.可養出理想體態!!W
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菌使用的基礎概要Dy
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就一般市面已知可飼育鍬形蟲的菌種大致可分為iK/<N
豪菇菌系Pleurotus cystidiosus Mill或Pleurotus eryngii 擔子菌類松茸科Bd
(袖珍菇.鮑魚菇.細美力.鳳尾菇.等等皆屬豪菇菌一種.)m(vB
外觀菇面大，菇柄粗短，灰黑色或淡褐色cOh]U
分低溫系.中溫系.高溫系.分系別僅以出菇條件長出子實體來做分別..非菌耐高溫..菌種都是怕熱的..特此註明!!Oc["Z
低溫系（又稱北風菌）-
中溫系（又稱蠔菇）Wp
高溫系（又稱鮑魚菇)"UG3[X
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雲芝菌系.雲芝(Trametes versicolor或Polyporus versicolor)，$)QT
片狀瓦菌，是多孔菌科植物雲芝的子實體.又稱紙背菇.vMM
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再來就是比較不會被用來養蟲.經濟價值最高的舞菇c'
舞菇是不錯的東西.也不易發菇.跟雲芝有點像.都是一片片.bUq
因未被台灣蟲友使用.但曾經用過日本舞菇養鍬形蟲.幼蟲吃起來也不錯.Clh3xw
但所需設備過大.子實體不易繁衍.需透過日本或農會技術轉移.j
所以不再詳細介紹.Ru.<
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菌種究竟有何差異?!其實就針對多數鍬形蟲而言差異不大.g~LRVC
或許對某部分鍬形蟲比較有差異.黃金鬼或黑豔鍬之類的鍬形蟲.*<yCIK
但其實大多數的鍬形蟲都能食用雲芝菌.}ky%y
但幼蟲追求根本還是食用菌瓶或菌包內的木屑.qQ;%
木屑含有豐富的纖維素木質素.所以差別就在木屑的成分..i9
而菌提供氨基酸.蛋白質.穀胺酸.寡糖.礦物質.維生素等等IMY
2者結合一起可能.造就了幼蟲體型易大或是生長快速的原因p[
木屑差別因各家菌種廠配方不同有所差異!!但幼蟲還是吃木屑為主.1m]DY3
吃菌是因為菌絲包附在木屑上所以一起吃下去了!!s:+o
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製作菌瓶菌包木屑一般處理方式是f
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1.原木去皮打碎.(鍬形蟲以闊葉木屑為主.可用櫟樹.楓樹.甚至用橡樹.山毛櫸)quyDN
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2.去植物鹼.(木頭本身無植物鹼.植物鹼多長於樹皮或樹葉中)N)
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3.去植物鹼方式大部分菌種廠處理方式大同小異.會灑水添加一些碳酸鈣.讓它發酵一陣子.Csv{\<
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4.將木屑過篩.挑選出顆粒過大易刺破菌包袋的木屑.(製作鍬形蟲食用的菌時.如照片所示.可以再將其粉碎一點但易造劣化快速..)!^* 8%
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5.然後進入攪拌槽放入添加劑.添加劑3-8%.依各家菌種廠需求而有所不同.-ka
製作鍬食用的菌一般控制6-7%的.一般菌種廠添加劑.大多是3-4%.添加劑越多木屑腐朽越快..菌也降解越快..JhNf~
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6.水分控制在50-60%是走菌走最漂亮.菌也紮實的比例.但依飼育需求有時會控制在40-45%.此時木屑較鬆散.但利用技術也可變紮實ft
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.但走菌變得緩慢..有時沒用也會比較耐久.木屑的木質部夠堅硬不易腐朽..:5-V-
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更可以大膽實驗將添加劑置入到8%-14%.G1@k
幼蟲大很快.不過也劣化非常快.所以取決於木屑原物料Ga;P;
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7.將進入殺菌釜中的容器跟木屑安置好.植菌KV
許多蟲友可能會在使用過程中發現.棉花拿開有孔洞.那就是植菌孔.Q
有1個孔的作法.有的菌種廠會用3-5個孔植菌.看各家需求與做法.Saas
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8.等待數日後開始走菌.一般溫度在20-25度.q"
只要約2周即可快速走滿菌絲.天氣寒冷菌會走得慢一點.zKm
當菌走滿後其實也就是準備長出子實體香菇的開始.VaL
有時並不會馬上長.因為菌未受到冷熱變化的刺激.`e\96B
但準備長的時候通常也是老化開始.菌會開始慢慢變黃.tkyiI
尤其受到環境溫度影響.夏季沒溫控的蟲友尤其常見菌會變老黃.Qn[
但對鍬幼蟲而言有些甚至很喜歡老黃的菌絲瓶或菌包.J}25=
甚至老黃的雲芝非常適合一些鍬形蟲拿來做繁殖的動作.n
發菇要讓它停止這動作.-
建議溫度調低一些.控制在20度.可以減少發菇機會.+-不會差幾度.!zDi
所以菌種廠都會有專業冷藏房保鮮菌瓶!!S
再者就是將添加劑比例調低.也可以減少發菇機會.還是會發菇.木屑添加一定程度營養時.本來就會發菇.u=h`}
只是減少.不代表沒有.9h|
菌絲佈滿木屑時本來就準備發菇的開始.b6
因為木屑一些成分已被菌降解.營養飽足了.準備長出子實體!!Fp
水分調低可以減緩但不會減少.:#v&Jz
.沒有菌種不會發菇的.?[LtZ
若不會發菇該如何原來菌種.U0]a[!
將長出的子實體純化孕育出下批的菌種呢?D
雲芝也是會發菇.只是片狀塊狀.有時甚至會吃棉花.把棉花變得很有韌性.!
發菇可將菇拔起即可.但若長太多會導致菌瓶菌包劣化加快.S?"gB
水分會流失.所以菌包菌瓶變軟.YPz?;v
可以拿起家裡吹風機.小小熱風輕吹即可.但只能讓表面不發菇.這是稍微減緩..最好方式是將它控制在20度以下維持冷藏.因為一但溫度上升S-!
菇類可是會冒出來的!!'K+,
以上是大概過程.在此不贅述.省略了一些細節!!VO_2Q
僅供參考.各家有各家作法.有不懂的朋友歡迎來信大家交流!!&
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